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肉质纯正、口感香醇,各大顶级餐馆的菜单上,牛肉总是不可或缺的食材。例如高档西餐厅的牛排,鲜嫩多汁,滋味无穷。顶级新鲜牛肉呈红色且具有光泽,用手触摸时富有弹性。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。麦德龙为各大酒店,大小型餐厅等供应品类丰富,高品质保证的牛肉食材。

牛肉推荐商品

  • 牛腩

    牛腩

    取自腹部软腹壁部分,从股四头肌前缘沿着背最长肌边缘至第13肋骨处分割而出,修去云皮肉、内群肉、牛腩皮。主要由腹直肌、腹横肌、腹外内肌、腹外斜肌等肌肉组成。这部分的牛肉肉质较松散,表面有不均匀脂肪层覆盖,肌间筋膜密集。可以用作炖煮、烧烤。

  • 牛霖

    牛霖

    又称:和尚头。取自牛后退股骨前和内外两侧,沿着股骨直至膝盖骨分割而出。主要由股四头肌等肌肉组成。肉质坚实,纤维均匀,最适合炒、炸、炖煮、酱卤、烧烤等。



我们的优势

  • MAP气调包装

    MAP气调包装为方便小包装,包装盒内约为80%的氧气和20%的二氧化碳混合气体。牛肉肉色会在高氧的作用下呈鲜红,开包后没有味道。在0-4度的条件下可以存储7天时间。采用MAP包装技术方便餐饮客户对牛肉的采购及储存,随时给你的顾客提供最新鲜的美食佳肴!

  • 严格采购标准

    精心采购优良牛种(秦川牛/鲁西牛/南阳牛/西门塔尔牛),经过天然草场+科学谷物饲养,标准化屠宰和严格检验检疫后送到各门店,确保牛肉的优质采购,满足专业餐饮客户对高品质牛肉的需求。

  • 真空压缩袋包装

    真空压缩袋包装具有优越的氧气阻隔性能,最大限度的减少了食品与氧气的接触,使得食品不会因为空气渗入而变质。也具有良好的韧性,防止包装在使用、运输过程中被生鲜肉上的碎骨刺穿,进一步降低了生鲜肉的损失。在0-4度的条件下可以存储40-45天时间。客户可以根据自己的烹饪需求挑选不同包装。