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红酒知识


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谈起红酒知识和喝红酒的好处,许多爱喝酒,常喝酒的人也不甚了解。麦德龙的红酒专家们指出,对于许多追求红酒品质的爱酒人士来讲,了解基本的红酒知识,会在本质上更容易地挑选出符合自己口味和个性的红酒。

谈起基本的红酒知识,红酒一般是葡萄酒的通称。在分类上还有红葡萄酒白葡萄酒粉红葡萄酒三大类。

红酒的品类不同在很大程度上是由于元素的组成配比不同。独特的配比和葡萄品种的选择,加之创新的工艺酿造了,铸就了如此花样繁多,却有个性特异的红酒品牌。

首先,组成红酒的基础部分部分是葡萄的选择,红酒的口味中绝大部分是由于葡萄成熟发酵而来,所以对于葡萄的选择,成熟期的采摘来讲,细微的差别也会导致红酒的口感不同。

单宁也是红酒的主要元素之一,其大部分来源于葡萄皮和葡萄籽。不同种类的葡萄酒由于发酵的标准不同也会使单宁的含量不同,例如红葡萄酒带皮发酵,而白葡萄酒却去皮发酵,也至于红葡萄的单宁含量普遍比白葡萄酒略高。

此外,作为一款红酒,酒精和糖分的含量绝对是红酒主要的血肉部分,能够直接导致红酒口味的厚重和香甜程度。

另外,酒精含量高的红酒,酒体更加丰满,入口有一种“饱和感”,这也是红酒的精髓所在。

除却基本的红酒知识,对于喝红酒的好处,也是许多初尝红酒的人希望了解的。红酒虽作为一款酒类,适量的饮用,对健康非但无害,反而益处良多。

麦德龙的红酒专家专门总结出几个最主要的喝红酒的好处:

 
   
  
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  1. 1. 喝红酒能够增加食欲,由于酒中单宁略带酸味,对于食欲的促进非常有效;

  2. 2. 红酒中含有许多微量元素,如矿物质,维生素,由于红酒的易吸收性,对于体弱者恢复健康非常有利;

  3. 3. 红酒中含有刺激胃酸的单宁物质,对于消化有促进作用,更能防止便秘;

  4. 4. 红酒有减肥的作用,能够在补充营养元素和水分的同时,抑制脂肪的吸收,能在无形中减少饮用者的重量。

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麦德龙的红酒专家们定期为爱酒人士举办红酒讲座,让大家在了解喝红酒的好处的同时,也能帮助不同的用户,挑选出符合他们的口味,偏好的最佳红酒。