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这个国家的酒好喝还不贵!

2017.09.22
  葡萄酒专栏

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智利(Chile),这个位于南美洲西南部的国家,从北到南有900多公里,而从东到西不足100公里,地形极为狭长。不仅如此,智利的南边有南极,北边有沙漠,还有着许多令人叹为观止的自然景观,让游客驻足忘返!

METRO-content-wine-20170922-2大自然赋予智利的不只是美妙的风光,还有令人津津乐道的葡萄酒!虽然智利酿造葡萄酒的历史只有短短几百年的时间,却已经在国际上建立了一个属于自己的舞台。

智利葡萄酒的高性价比一直让喝过的人津津乐道。好酒产自好葡萄,在地理位置上,智利西临太平洋,东连安第斯山脉(Andes),温暖充沛的阳光加上太平洋吹过来的凉爽海风,为智利葡萄酒提供了得天独厚的自然地理条件。

METRO-content-wine-20170922-3那么,下面让我们看一看智利的产区分布!


产区概况

智利葡萄酒产区从地理上由北往南可划分为4个区域,它们的主要特色分别如下:

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  • 科金博(Coquimbo)——葡萄产量不多,但有着很高的质量

 

  • 阿空加瓜(Aconcagua)——葡萄园种植面积较小,是经典红酒产区

 

  • 中央山谷(Central Valley)——智利葡萄园最密集的产区,有很多精品酒庄

 

  • 南部产区(Southern Region)——该产区的酒主要用作当地消费,潜力有待发掘

 

相信大家也发现了,对照地图来看,智利的产区从北到南一目了然,所以只要大家用心稍微记一下,以后跟别人谈起智利的葡萄酒产区,那就是易如反掌的事儿! 

接下来,我们聊聊智利的气候。


产区气候

总的来说,智利种葡萄的地方大多都可以归结为“温暖的地中海气候”。在葡萄的生长季,阳光充沛,气候干燥,葡萄可以远离疾病的困扰,健康地生长并成熟。在雨水不足的情况下,可以使用人工灌溉。然而有些地方水资源一直呈现略微短缺的情况,比如北边的科金博,水资源短缺一直是一个问题,灌溉费用也相对高。而越往南走,就会更凉爽湿润些。

METRO-content-wine-20170922-5一般来讲,靠近海洋的葡萄园因为有海风的吹拂,都会相对凉爽一些;不考虑山体海拔的话,位于山谷内部的葡萄园一般都有着比较温暖的气候。海拔越高,温度越低。

在这种气候下,智利的葡萄有哪些?它的葡萄酒又有怎样的表现?请大家接着往下看:


葡萄品种

红葡萄:

佳美娜(Carmenere)

晚熟品种,被认为是智利的“招牌葡萄”,喜爱温暖和阳光充沛的地方

METRO-content-wine-20170922-6葡萄酒特点:高单宁,饱满酒体,有着黑色水果的香气,若是未成熟够的葡萄酿的酒则显现明显的草木风味

推荐酒款:

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赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
 
智利种植最多的酿酒葡萄,经常用来和梅洛或西拉混酿

METRO-content-wine-20170922-8著名产区:麦坡谷(Maipo Valley)

葡萄酒特点:带有成熟黑色水果和独特的薄荷芬芳,酒体饱满

推荐酒款:

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西拉(Syrah

 

原产法国,在智利有着广泛的种植

 

著名产区:卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley

 

葡萄酒特点:有着馥郁的黑色水果芬芳,有些带有一丝丝胡椒味,结构紧实 


白葡萄:

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长相思(Sauvignon Blanc

 

原产法国,在凉爽产区内表现出色

 

著名产区:卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley & 圣安东尼奥谷(San Antonio Valley

 

葡萄酒特点:有着浓郁的苹果,柑橘和热带水果香气,有时还带有草本和橡木桶的复杂风味 

推荐酒款:

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霞多丽(Chardonnay)

原产法国,风格多变,被誉为白葡萄中的“百变女王”

METRO-content-wine-20170922-14著名产区:利马里谷(Limari Valley)

葡萄酒特点:有清新柑橘类芬芳,平衡优雅,带有复杂度

推荐酒款:

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亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria)

智利的第三大种植白葡萄,主要用作生产当地一款叫做Pisco的白兰地

著名产区:南部产区(Southern Region)

METRO-content-wine-20170922-16可以看出,白葡萄基本上由长相思和霞多丽平分秋色,而红葡萄也主要是大家常见的国际流行葡萄品种。


  小知识梳理  

  • 智利葡萄酒四大产区:科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Acongagua)、中央山谷(Central Valley),南部产区(Southern Region)
  • 智利两大白葡萄品种:长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)
  • 智利种植最多的葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 智利的招牌葡萄品种:佳美娜(Carmenere)

当然,光看不喝是不能真正体会得到智利葡萄酒的魅力,还是建议大家多喝多感受哦!

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