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只一口就让你爱上它的纯净

2017.10.13
  葡萄酒专栏

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新西兰(New Zealand),位于太平洋南部,被誉为“世界上的一片净土”,也是魔幻电影《霍比特人》和《指环王》的取景地。它有着700多年的毛利文化,来到新西兰,你一定会看到这样的字母“Kia Ora”(按照原字母的发音念就可以啦),毛利语中意为“你好”,也由此展现了新西兰人的热情好客。

纯净绝美的大自然风光自不用说,不得不说的还有它的葡萄酒!据统计,新西兰的葡萄酒产量仅仅占全球总产量的1%!虽然产量很小,品质却很好。在1980年代,从新西兰马尔堡产区走出的长相思惊艳了葡萄酒界,也把新西兰推向了国际舞台。

METRO-content-wine-20171013-2说起新西兰葡萄酒的纯净和美味,有一点要归功于新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会推出的“可持续发展政策”,主要关注生物多样性、土壤 & 水 & 空气,环保和人文等方面。在此项政策下,用于酿造葡萄酒的葡萄都必须经过认证,并在独立审核的环境规划方案下酿造。现在,大部分的新西兰葡萄种植地区都已经通过了可持续发展认证,致力于酿造优质美味的本土葡萄酒。

METRO-content-wine-20171013-3那么,我们先来看一看新西兰葡萄酒产区概况吧!


产区概况

METRO-content-wine-20171013-4新西兰国土分为北岛和南岛,一共有11个葡萄酒产区,其中比较出名的是南岛的马尔堡(Marlborough),还有北岛的霍克斯湾(Hawke’s Bay)。

METRO-content-wine-20171013-5在这里,大家可以通过地图看到新西兰的产区分布。

那新西兰产区的气候到底是怎么样的呢?我们下面给大家揭晓。


产区气候

METRO-content-wine-20171013-6总的来说,新西兰的产区拥有一个海洋性气候。白天阳光充足,夜晚因海风的吹拂比较凉爽,昼夜温差明显,葡萄能够更好成熟并充分发展出它的酸度,糖分和风味。而北岛和南岛的一个明显区别就在于:北岛偏温暖,南岛偏凉爽。

北岛产区代表:霍克斯湾(Hawke’s Bay)

METRO-content-wine-20171013-7温带海洋性气候,气候温暖,土壤富有多样性,出产非常优质且风格多变的葡萄酒。

南岛产区代表:马尔堡(Marlborough)

METRO-content-wine-20171013-8晴温带海洋性气候,晴朗干燥,葡萄产量占了新西兰全国产量的2/3,其复杂多样的土壤和气候条件,也使得马尔堡潜力无限。

接着,我们来看一下新西兰种植的主要葡萄品种有哪些。


白葡萄

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长相思(Sauvignon Blanc)

 

新西兰的代表葡萄品种,生产量占据了全国的一大半

 

知名产区:马尔堡(Marlborough)

 

经典长相思风格:典型的醋栗、百香果、热带水果和清新的草本风味,高酸 

推荐酒款:

METRO-content-wine-20171013-10霞多丽(Chardonnay)

METRO-content-wine-20171013-11在新西兰有着非常高的种植量

知名产区:吉斯本(Gisborne),马尔堡(Marlborough)

经典霞多丽风格:浓郁的柑橘和热带水果香气,带有橡木桶发酵的甜香料味和烘烤味

推荐酒款:

METRO-content-wine-20171013-12除了霞多丽,芳香型的品种如灰皮诺(Pinot Gris),雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)也有种植,且表现都很优异。


红葡萄
 
黑皮诺(Pinot Noir)

METRO-content-wine-20171013-13种植量仅次于长相思,是新西兰主要的红葡萄品种

知名产区:中部奥塔哥(Central Otago),马尔堡(Marlborough),霍克斯湾(Hawke’s Bay)

经典黑皮诺风格:有着红色水果如草莓和覆盆子的芬芳,带有香料味,酒精度高

推荐酒款:

METRO-content-wine-20171013-14METRO-content-wine-20171013-15其实,除了这些经典的静止红白葡萄酒,新西兰用传统工艺酿造的起泡酒有着芬芳的果味,清新的酸度和复杂优雅的结构,广受好评。如果大家有机会,也可以去尝试一下,相信不会让你失望!

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  小知识点梳理:  

  • 新西兰非常有名的白葡萄品种是长相思(Sauvignon Blanc)
  • 新西兰能够酿造出色品质的黑皮诺(Pinot Noir)
  • 说到新西兰产区,一定会提到南岛的马尔堡(Marlborough)
  • 1980年代的马尔堡长相思闻名世界,也是引领新西兰走向了国际舞台的一个历史事件

虽然新西兰的国土不大,但风土非常多样,同时对生态环境有着良好的保护,因此也造就了款款具有鲜明特色的葡萄酒!欢迎大家来麦德龙选购纯净又美味的新西兰葡萄酒!