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喝葡萄酒,少不了这7个小工具!

2017.10.19
  葡萄酒专栏

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刚开始喝葡萄酒的时候,你可能没有使用醒酒器、特定葡萄酒杯等物的意识,觉得太麻烦,或者认为它们的存在只是为了显摆,并不重要。渐渐地,当你成为一个资深葡萄酒爱好者后,就会为追求更好的口感、品味而开始尝试那些周边小工具。善用以下这7个葡萄酒工具,会给你带来更好的饮酒体验,一起来看看吧!

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醒酒器

可能很多人开了一瓶酒就喝,都没想过要醒酒。但对于尤其喜欢红葡萄酒的人来说,醒酒器比较实用。葡萄酒原本被储存在低氧的环境,比如密封的酒瓶中,通过醒酒能让氧气来把酒液从“沉睡迷醉”的状态中唤醒。

METRO-content-wine-20171019-2对于像设拉子(Shiraz)这种酒体丰满,或老年份的葡萄酒来说特别需要醒酒,通过醒酒不仅会使其变得圆润柔顺,还能起到过滤瓶中酒渣的作用。即便平价葡萄酒也能通过醒酒来改善口感,把香气集中到鼻中,散发掉原本可能存在的硫味。

METRO-content-wine-20171019-3这里给大家推荐一款醒酒器,曲线流畅优美,750ml正好和一瓶常规葡萄酒的容量相符合。有了它,喝起老酒来能获得更好的口感!

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不锈钢过滤网

有些陈年老酒或者未过滤的葡萄酒,开瓶后如果直接倒入杯中,沉淀物很可能一起被倒了出来,非常恼人,尤其在客人面前,会处于尴尬境地。在白葡萄酒中,它们看起来就像玻璃碎片;在红葡萄酒,尤其老酒中,没有过滤的酒沉淀物会比较多,有些看着好似黑色焦油。虽然这些喝下去也无害,但实在不赏心悦目。

为了避免这种情况,可以使用不锈钢滤网,若家里没有,又不那么讲究的话,也可以用泡茶用的滤茶网代替。

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葡萄酒酒杯

虽然用任何杯子都可以喝葡萄酒,但真正的酒杯不只是用来装葡萄酒,还是一个收集香气的容器,而这正是享用美酒风味的关键。杯肚比较大的水晶杯,像勃艮第杯,可以聚拢更多的芳芳,如果你喜欢黑皮诺或歌海娜这些芳香性葡萄酒,就可以尝试选用这种酒杯。

METRO-content-wine-20171019-6葡萄酒酒杯很多都是高脚杯,虽然不太好拿,也比较容易打翻,但好处是不会让杯碗沾满指纹,也不会因为手温而增加杯中的酒温。不过,若你外出野餐或旅游的话,无脚的葡萄酒杯倒是一个不错的选择。

小型的酒杯相对来说更能让葡萄酒温度持续得更久,适合用于喝白葡萄酒。杯身较长,稍带弧度的波尔多杯则非常适合用来喝波尔多地区的混酿,能让酸涩的口感变得圆润,单宁更柔顺。

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酒塞
 
想象一下,一天的工作后回到家,开了一瓶酒后倒了一杯,那剩下的酒怎么办?如果你就这样让它开着,人却走开了,里面的酒在第二天早上之前就可能坏掉。如果有个完好的酒塞的话,就可以减少氧气和酒液的接触面积。

METRO-content-wine-20171019-8如果你是香槟爱好者,那就需要准备专用的香槟酒塞了,可以让开瓶后瓶内气泡维持得更久!


海马刀

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开瓶器五花八门,但是要说常用、普及的就要数海马刀了。这种酒刀有“侍酒之友”的称号,尤其适合开启用软木塞封口的红葡萄酒。

 

 

因为体积小巧,随时可放进侍酒师的上衣口袋中,它对于普通人来说也方便携带。


酒架

与其把葡萄酒硬塞进堆满各种杂物的橱柜里,不如添置一个酒架。酒架的设计一般是敞开式的,方便拿取和展示,还可以让葡萄酒横放、让酒液接触软木塞,不至于瓶塞干掉后氧气渗入瓶中。

METRO-content-wine-20171019-10有人可能会问:葡萄酒不是需要放进温控的环境中吗?的确是,但对于一般家庭来说,酒柜比较昂贵,又占地方。其实像春、秋天,室内十几摄氏度的情况下,葡萄酒是可以放在室温中存储的。如果你预估把酒买回家后,几个月内会喝掉的情况下,酒架就是比较实惠的选择。酒架在设计上一般很有线条感,放在家里还可以当装饰,非常符合追求生活品味的和美感的爱酒一族。

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葡萄酒瓶袋

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葡萄酒一般是玻璃瓶装,比较易碎,如果你想把葡萄酒从家中带到另一个地方去,可能会比较不便。因为徒手拿着酒瓶费力,随便放进一个袋中既不美观又不太稳固,酒瓶容易晃来晃去。这时,如果有个葡萄酒袋就方便多了,它是一种葡萄酒尺寸的专用袋,袋口还有两个拎手,非常方便携带葡萄酒。

 

葡萄酒瓶袋一般有麻布、绒布、无纺布、皮质等多种材质选择,有些可能还有恒温的功能哦!

 

喝葡萄酒不光讲究细细品味酒瓶中的液体,也是一种生活方式。使用它的周边产品同样能让你提高品味,追求更精致的生活。