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行家带你品鉴麦德龙进口红葡萄酒混酿!

2018.02.22
  葡萄酒专栏

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要说红葡萄酒混酿非常出名的产区,其中一个要推荐的肯定就是大家都熟悉的旧世界国家产区——法国著名的波尔多葡萄酒产区。这里温暖湿润,右岸的葡萄酒风格由柔美滑顺的梅洛带领,左岸则盛产以赤霞珠为主打的混酿,有着丰富的黑加仑果香,强劲有力的单宁和酸度,和十分不错的陈年潜力,享负盛名!

而同样是做赤霞珠混酿非常成功的产区国家,与法国相比,澳大利亚的赤霞珠葡萄酒有着独特的薄荷香气和易于饮用的潜质。所以,要是想要了解新世界的赤霞珠葡萄酒有何不同,选择澳大利亚就不会错!

有趣的是,即使是同一产区的酒,因其混酿比例和酿酒风格的不同,生产出来的葡萄酒也有着不同的风味。下面先给大家推荐的这两款好酒来自波尔多上梅多克产区的特色酒庄佳得美酒庄和卡门萨克庄园,既展现出波尔多的特色风味,又突显了自己独特的酿酒风格,实在值得一试!

METRO-content-wine-20180222-2第一款酒来自优雅美丽的佳得美酒庄(Château Cantemerle),庄园内的三个大型温控陈酿室分别装有橡木桶(用作葡萄酒的陈年)、不锈钢桶(用来酿造果香馥郁的葡萄酒),和水泥桶(用来进行红葡萄酒混酿),在葡萄酒酿造上充分发挥了各自的才能,使得酿造出的红葡萄酒就好比酒庄那充满新古典主义风格的建筑一样,优雅别致,是不可多得的一瓶经典波尔多佳酿! 

METRO-content-wine-20180222-3推荐酒款 :

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行家点评

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孙昕 Jasper

2017年大中华区侍酒师大赛季军

 

“从这款酒中我可以闻到浓郁丰沛的成熟红果气息,如草莓和红李子。除此之外还有黑樱桃、雪松、胡椒、香草和野味的气息。入口可以感受到它有着很好的结构感,酒体圆润。口腔中的玫瑰味十分明显,红果香气依旧醒目,酸度怡人,适宜搭配用浓厚酱汁烹调的牛肉菜肴。”

 

如果说佳得美酒庄像是一个将不同乐器元素完美融合在一起的伟大作曲家,那么卡门萨克庄园(Château Camensac)则更像一个优雅严谨的独奏者。在采摘葡萄的时候进行颗粒筛选,到了酿酒室采用三种程度的不同压榨,如此严格细心的酿造方式也使得卡门萨克庄园在波尔多红葡萄酒混酿上展现出了别具一格的风采! 

METRO-content-wine-20180222-6推荐酒款 :

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行家点评

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吴敏杰 Ofilos

英国葡萄酒与烈酒基金协会 WSET Diploma(四级)证书持有者

“这款酒散发着馥郁的树莓、黑樱桃和香草的芬芳,带有一些巧克力、焦糖的香气,令人心情十分愉悦。单宁是比较成熟的,入口也很圆润,结构有着很好的平衡感。个人觉得,比较适合搭配红肉菜肴,比如羊肉、牛肉等等。”

除了波尔多的上梅多克,波亚克也是不容忽视的一个明星产区,很多国际知名的酒庄和昂贵的葡萄酒都出产于此!比如当地风头越来越盛的靓茨伯庄园(Château Lynch Bages),自从2006年起,他们就用先进的卫星技术、土壤质检和实时监测,来更好地规划每块土地,让不同品种的葡萄都能够健康生长在适宜它的土壤上。在采收季,酒庄更是严格根据品种成熟度和不同地块进行人工采摘,之后用出色的混酿技术让每一款葡萄酒都能够突显自己独有的风土特征,款款喝出不同的美妙风味! 

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推荐酒款:

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行家点评

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陈洁 Jennifer

葡萄酒讲师

“这款酒有着很漂亮的红宝石颜色,带着甜美的红色水果香气,同时伴有芬芳的玫瑰和紫罗兰花香,单宁很细致,入口可以感受到浓郁的果味和奶油气息,香气十分美妙。”

喝完了法国,就该试试澳大利亚了!从曾经一个不知名小铁屋,到如今闻名世界的酒庄,纷赋酒庄(Wolf Blass)的实力有目共睹。作为当今澳大利亚家喻户晓,颇受信赖的知名现代品牌。纷赋酒庄在酿造上进行小批量酿制、不同地块和品种混酿,使用创新型的酿酒工艺和高科技的酿酒设备,做到了“红葡萄酒也能立即打开,畅饮美味”,在世界上收获了众多粉丝,也让世界著名酒评人詹姆斯•哈利迪对其赞叹不已! 

METRO-content-wine-20180222-12推荐酒款 :

METRO-content-wine-20180222-13用葡萄酒来搭配年夜饭,既能为餐桌增添美味,又能烘托热闹的气氛。希望我们这期节目可以给你一些灵感。同时,不要忘了去麦德龙商场选购高品质高性价比的波尔多葡萄酒,让你的年夜饭更有味儿!


行家点评

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骆柏廷 Ricco

外滩三号Jean-Georges总侍酒师

 

“这款酒呈紫色,颜色很深,可以闻到很多的成熟李子和黑色水果风味,还有很迷人的新橡木桶风味。喝到嘴里可以感受到它柔顺的单宁,结构也很完整,是一款十分不错的酒。”

 

那么,广受行家好评的麦德龙进口葡萄酒,它的“行家品质”从哪里来?


全球直采

专家之选

每年,麦德龙(METRO)的葡萄酒专家都会远赴全球各大葡萄酒产区,以麦德龙对质量、口感、价格和可持续发展的严格标准,精心挑选麦德龙独家品牌葡萄酒。在这个过程中,麦德龙的专业团队严格监督从葡萄的种植、采摘,到葡萄酒的酿造、存储、进口,以及进驻商场的每一道工序,品质全程监控,给到消费者放心之选!

METRO-content-wine-20180222-15高性价比

在确保高品质酒款的同时,又省去了很多其他供应商的中间环节,性价比更高!所以相较于同产区、同品质的其他品牌有明显的价格优势。

品类丰富

目前,麦德龙有超过100款独家品牌,不仅涵盖了法国、西班牙、意大利等旧世界的老牌葡萄酒,还囊括了澳洲、美国、智利、阿根廷、南非等新世界的葡萄酒!当您到店内选购麦德龙独家品牌葡萄酒时,可以享受到免费的咨询服务。麦德龙葡萄酒专员会根据您的需求提供专业的建议,让您选酒时不再茫然!

METRO-content-wine-20180222-16看到葡萄酒业内行家对这些葡萄酒的点评,你有没有很心动呢?行家之所以会推荐以上四种酒款,他们给出的原因是:这些酒不仅体现出了一款好酒在“品质”、“价格”和“易饮度”上所具备的特质,更是让人感受到了酒庄酿酒的热枕和情感。

而麦德龙进口葡萄酒给他们的印象则是:性价比高,酒款丰富,从采购到储存,再到推广和销售都做得非常专业。对于顾客的不同需求,麦德龙也能够提供相对应的产品和服务。可以说,麦德龙进口葡萄酒真正体现了什么叫做“行家品质”!

METRO-content-wine-20180222-17赶快来麦德龙选购美味的进口葡萄酒吧!