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安全食材,他们的共同选择

安全食材940x200
安全、高品质的食材,为你而来


我是兰奎全,天辣绿色时尚餐厅主厨。我选择在麦德龙采购食用油,选择无忧的烹调。我不会为食用油的质量是否安全可靠而分心,只需要认真地做好每一道菜。因为麦德龙和我一样,只为让顾客吃得安心放心。

天辣绿色时尚餐厅-兰奎全300
我是韩玉梅,担任博世集团(无锡)员工餐厅管理。大到餐食的营养搭配,小到一颗餐后水果的品质,都对员工的健康很重要。因此,我选择麦德龙可追溯的苹果,选择看得见的品质。通过扫描麦德龙可追溯条码我可以了解到,被采购进入餐厅的苹果,从生长、采收到运送的整个过程,都值得信赖。
博世-韩玉梅300
我是辛翰君,上海明捷万丽酒店的日本餐厅主厨。三文鱼的新鲜,需要争分夺秒的冰点接力。我选择麦德龙0-5摄氏度专业运输的三文鱼,选择全程的新鲜。当丹麦深海三文鱼来到我的餐台上,肉质有弹性,光泽很好,眼睛没有凹陷。我知道这有赖于麦德龙全程的冷链运输。
明捷万丽-辛翰君300
我是全景莲,上海珊珊小笼馆的经理。我们是老字号,坚持质量第一,生意第二,没有质量一切无从谈起。只有用最安全卫生的猪肉,才能做出有底气的小笼包,对得起顾客。我选择麦德龙安全卫生的猪肉,选择严谨的标准。
珊珊小笼馆-全景莲300


为了你,麦德龙做得到。麦德龙用最大的努力,将食材本身的优越天性,最大程度地呈现给你。


严苛·每次供应筛选

麦德龙的高标准从选择供应商开始。从供应商资格甄选、产品检测到风险管控评估,麦德龙从每个细节建立严苛标准。依据GFSI100多个检查点的国际标准,每年委托第三方进行4000次专项安全检测,为1.2万名食品加工人员和2万农民提供专业培训,从源头保证好品质,保证给你最好的。


看见·每个生长变化

食材的信任感来自于信息对称。麦德龙的可追溯系统,以GFSI、IFS、Global G.A.P.等国际标准跟踪农产品生长全程,记录从生长到采收的全面信息,通过扫描追溯条码“看见”产品成长每一步,看见品质和安全。

麦德龙可追溯系统300

恒定·每一运送里程

食材的新鲜程度非常影响品质。 为了最大程度降低食材品质的减损,在运输、存储、接收的全过程中,麦德龙冷链运输确保每种食材保持正确的温度。从原产地到冷链配送中心,再到各家商场,相隔再远,保证全程冷链送达。每一次测温记录,每一次恒温卸货,只为确保把握食材在每一公里的新鲜度。万水千山之间,新鲜始终不变。


·每个卫生操作

店内卫生操作是确保食材安全的“最后一公里”。麦德龙采用HACCP标准,贯穿收货、储存、加工、销售全过程,明确操作标准,进行危害分析和关键点控制,严把食材安全关卡。目前,麦德龙是中国唯一所有商场都获得HACCP标准认证的批发企业。

HACCP标准认证

严苛于每次供应商筛选,可追溯食材的每个生长变化,让冷链运送中的每一公里保持温度恒定,让每个店内卫生操作保持顶级水准,麦德龙为你提供从源头到餐桌的安心,每一口的味道都纯粹新鲜,自始至终,从未改变。

想更深入地了解我们的四位客户,是如何通过麦德龙解决了食品安全的疑虑?请持续关注我们的网站, 我们将为你讲述他们的故事,带你详细了解麦德龙在确保高品质食材所做的努力。


选择全程专业的冷链

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了解麦德龙全程专业冷链

选择可追溯的产品

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了解麦德龙可追溯系统

选择店内卫生安全操作

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了解麦德龙安全卫生操作