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麦德龙助力第一届“赖声强杯”中国技能大赛

2017.11.01

新闻稿


高品质食材延续工匠精神

为迎接2021年由上海申请承办的第46届世界技能大赛,培养选拔一批具有精湛技艺的高技能人才,上海市徐汇区职业技能竞赛委员会今年发起了数项与世界技能大赛接轨的职工岗位比武竞赛,其中尤为突出的是以赖声强大师命名的第一届“赖声强杯”中国技能大赛。“赖声强杯”中国技能大赛旨在弘扬中国的“工匠精神”, 并将世界技能大赛的国际化要求与之相结合。经过初赛和网络投票筛选,共有16支专业队和12支院校队入围决赛圈, 2017年10月30日决赛在上海光大国际大酒店举行。

METRO-banner-news-20171101-1作为食品安全领域的领军企业,麦德龙始终将为像赖声强大师这样的中国烹饪家提供安全、高品质的餐饮产品,也始终将为今日前来参赛的中国顶尖的厨师团队及培训师团队提供专业的食品安全理念和食品安全管理经验,从而提升大家在餐饮从业者中的竞争力。

METRO-banner-news-20171101-2     METRO-banner-news-20171101-3麦德龙作为本次大赛的官方特邀合作伙伴,向参赛队伍提供了包括冰鲜三文鱼、HS巴沙鱼柳和HS精品凤围虾在内的三种极高品质的海鲜类食材。三种顶级食材在比赛选手的各种组合下,可谓巧夺天工,将麦德龙追求高品质餐饮的理念诠释得尽善尽美。

METRO-banner-news-20171101-4     METRO-banner-news-20171101-5METRO-banner-news-20171101-6麦德龙中国总裁席龙(Jeroen de Groot)先生出席了本次大赛决赛的颁奖典礼,并颁发2个团体奖金杯。麦德龙食品配送商务部总经理郭耀光先生颁发由麦德龙冠名的五个单项金奖:最佳创意奖、最佳风味奖、最牛人气奖、最美摆盘奖、最炫特色奖。

METRO-banner-news-20171101-7     METRO-banner-news-20171101-8麦德龙总裁席龙(Jeroen de Groot)先生闭幕式道贺发言说道:“我很荣幸参加第一届赖声强杯中国技能大赛的颁奖典礼。扎根中国20多年,麦德龙一直致力于服务餐饮专业客户。我们不仅提供高品质的安全的产品,更不断开发专业化增值服务,提升客户体验。为此,我们打造了专门的业务渠道 – 食品服务配送。通过这个渠道,我们在过去现购自运的基础上更进了一步,为客户提供食品及加工服务的配送也有两年多时间了。在此基础上,我们还开设了麦德龙餐饮学院,为餐饮行业的专业客户提供餐饮知识及专业咨询培训服务。通过赞助和参与一系列的专业烹饪和厨师竞赛、论坛、展览以及赞助如上海米其林指南等等,我们希望更好的了解客户,以支持他们的工作及业务挑战,更加长远地为中国餐饮行业的发展作出贡献。因此,麦德龙非常荣幸能成为这场竞赛的合作伙伴。”

METRO-banner-news-20171101-9来自法罗深海的冰鲜三文鱼

METRO-banner-news-20171101-10法罗群岛接近北极,海水寒冷彻骨。在北大西洋生活的三文鱼,积蓄了大量的鱼油,来抵御海水的冰冷,所以法罗群岛的三文鱼,肉质肥美嫩滑,营养也非同小可。为了确保三文鱼的新鲜品质,麦德龙每周两次从法罗群岛直采并空运到中国,从捕捞到麦德龙商场仅需96小时,全程冷链运输,并且每条鱼的鱼尾都佩戴有相应的产品追溯码。

巴沙鱼柳

METRO-banner-news-20171101-11麦德龙“厨之选巴沙鱼柳”精选优质巴沙鱼柳为原料,经人工清洗去杂等多道工序。外皮晶莹透亮,口感鲜嫩,韧劲十足,风味独特。

精品基围虾

METRO-banner-news-20171101-12麦德龙“厨之选精品凤尾虾”精选新鲜美白对虾,经过冲洗除杂、分级、称重后急速冷冻保证鲜度和营养。

麦德龙餐饮学院

成立于2016年6月的“麦德龙餐饮学院”,致力于为餐饮类业顾客(包括厨师,采购人员,经理及企业经营者)提供专业培训及企业解决方案。学院总面积约1600平方米,提供茶饮天地、实习餐厅、烹饪厨房、知识学堂四个不同功能的综合培训场地,配备专业的餐饮培训设备和雄厚的师资力量。