成为优享会会员

马上加入

食堂成本控制

20170309

通过交流互动,经验分享,案例分析。

学习食堂可控及不可控成本组成;通过把控原料采购,创新菜单设计,掌控烹调售卖成本及人力成本,以科学地降低费用支出,有效控制成本。


课程大纲:

  • 食堂客户需求分析
  • 食堂成本的组成及影响因素
  • 食堂成本控制方法

 

培训师简介:

周静  

快乐蜂永和大王集团华东区训练经理,上海褒康实业有限公司营运训练总监,高级企业培训师,英国C&G国际培训师