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单店运营模式设计

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通过交流互动,经验分享,案例分析。

如何分析单店的品牌定位来提升营业额;通过盈亏分析,以获得更加多的利润;学习单店基本行销,包括商品和服务的定位及组合以及提升单店营业收入的基本方法和策略。


课程大纲:

  • 单店基本情况
  • 盈利模型组成
  • 投资成本设计
  • 各项经营成本控管
  • 单店基本行销 
  • 单店损益报表分析


培训师简介:

居岩  

目前分别担任中烹协、上海交通大学、中欧及部分连锁企业担任讲师、客座教授及高级管理顾问。

20年餐饮连锁管理与经营经验,原麦当劳中国北区营运及训练督导/顾问、原快乐蜂永和大王集团总部运营与训练总监、原蒙自源饮食有限公司副总裁;