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麦德龙餐饮学院介绍

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为了更好地服务餐饮专业顾客,帮助他们应对挑战并取得业务发展和成功,麦德龙中国决定开设餐饮学院。该学院主要面向上海和周边省份的麦德龙现有和潜在专业客户,包括厨师、采购人员、各级经理及企业老板等,为其提供专业知识培训与解决方案。

学院概况

培训学院占地1600平方米,涵盖烹饪厨房、茶饮天地、知识学堂、实习餐厅及创意食堂五大功能区。 

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烹饪厨房

• 菜品演示

• 2个标准演示台

• 12个烹饪操作台

• 30个剧场式座椅

• 烹饪实际操作培训

• 专业的标准设备

茶饮天地

• 大堂及接待区

• 葡萄酒演示和培训

• 咖啡师培训

• 茶饮及相关饮品培训

知识学堂

• 培训,会议和活动室

• 灵活座位安排 

实习餐厅

• 餐厅运营培训

• 餐厅运营解决方案

• 厨房实际操作体验

创意食堂

• 不同服务模式展示

• 培训及实践基地

• 收银系统/厨房设备/厨房用具解决方案


多重资源
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专业团队
陈刚
陈 刚

麦德龙餐饮学院

国家职业技能鉴定 高级考评员
世界厨师联合会认证 国际裁判员
中烹协名厨专业委员会 委员

陈海亮
陈海亮

麦德龙餐饮学院行政总厨

毕业于新加坡酒店管理学院
曾获亚洲烹饪大赛金奖(新加坡)
王辉
王 辉

麦德龙餐饮学院培训厨师长

毕业于新加坡酒店管理学院
曾在多个五星级酒店任职行政主厨
崔海容
崔海容

麦德龙餐饮学院培训厨师长

曾在多家高星级酒店和餐厅担任总厨
参与“海上西厨房”、“中西融合菜之苑”等专业书籍的编辑出版
汪磊
汪 磊

麦德龙互动坊主厨培训师

熟练掌握世界各国经典传统及流行菜肴
熟知各种食材知识,并致力于菜单设计,食材营养及成本控制等领域的研究
张脐
张 脐

麦德龙员工食堂经理

曾在多家酒店、西餐厅担任厨师长
具有丰富的饼房以及热,冷厨房管理经验

餐饮学院待你加入
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