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质量与安全

麦德龙现购自运作为全球自助式批发业务的领导者,一贯注重所销售的食品安全和产品质量。麦德龙质量体系的建立, 涵盖从农田到餐桌的整个供应链,我们通过在整个供应链推行全面质量管理体系,从供应商的选择、配送中心的把关、符合质量要求的物流配送、商场的质量保证、和客户良好沟通,质量事故处理程序等所有环节对食品安全进行全方位的保证

有效地保护了消费者的利益,更为公司树立良好社会形象,使得质量成为公司业务发展的核心动力


什么是质量

产品的质量取决于判定的标准,它包括外部的-感观质量,和那些需要检测才能识别的化学特性。麦德龙不仅会对产品做深度检测,同时也对生产厂的加工过程做验证,以便及早消除隐患

每年,我们对所有麦德龙自有品牌产品做实验室检测,同时每月我们还委托专家到供应商的现场进行审核

  • 感观质量:外观、气味、使用的舒适性、尺寸、工厂的标称
  • 质量特性:理化指标、微生物、配料成分

质量与客户

高质量的产品带来信任
我们为客户做什么:

  • 专业人员会定期对我们的自有品牌与一线品牌做对比
  • 麦德龙中国倡导健康的生活方式
  • 为了把健康的生活方式导向客户,麦德龙中国开发标准化的营养标签,并在我们的自有品牌产品上展示
  • 为帮助客户提高质量管理水平和降低经营风险,我们专门为客户开发了食品安全培训,以分享经验

顾客的HACCP

危害分析和关键控制点
“危害分析和关键控制点”理念(HACCP理念)于1959年在美国提出,当时一家美国食品加工公司按照美国国家航空和宇宙航行局(NASA)的要求生产食品,以确保食品在太空中食用的百分之百安全


此后,该预防性的理念在与美国国家航空和宇宙航行局(NASA)合作中得到进一步发展,于1971年美国发布了“危害分析和关键控制点(HACCP)”


在1985年美国国家科学院(NAS)向所有的食品业经营者推荐执行“危害分析和关键控制点(HACCP)”。 从而该体系在世界范围内得到进一步验证和发展


“危害分析和关键控制点(HACCP)”包括公司自控体系的执行,以确保食品安全并防止健康危害
麦德龙运营工具

我们能为您做什么

  • 管理诊断
    为您企业的员工提供食品安全,清洁卫生操作培训,为高管人员提供质量管理体系的策划、建立、实施与维护方面的知识培训 
  • 风险识别与评估
    帮助您的企业识别和评估潜在的食品安全风险和质量风险,并制定防控方案
  • 建立质量体系
    我们有资深咨询师依据《食品安全法》及其他相关标准(例如HACCP,ISO22000,ISO9001,GMP,GHP和“六常法”等)帮助您的企业建立综合性的食品安全质量管理体系,包括制定标准及编订制度、操作规程和HACCP方案,为企业的长久可持续发展奠定基础
  • 定期审核
    定期派出审核员对厨房、餐厅卫生制度的落实与保持情况进行审核评分,协助企业管理者推行和落实各项食品安全和质量措施


我们帮助您选择合适的培训和产品

  • 质量培训
    为您企业的员工提供食品安全、清洁卫生操作培训,为高管人员提供质量管理体系的策划、建立、实施与维护方面的知识培训
  • 技能培训
    为厨师提供厨艺培训和菜单方案,为服务员和销售人员提供服务规范和礼仪知识培训
  • 产品
    请参阅我们的产品目录以帮助您选择专业的解决方案

我们的培训团队

  • 资深的食品安全质量审核员
  • CHEH食品安全培训师
  • 资深厨师
  • 资深市场经理