温度控制

冷链控制

• 在运输过程中保持冷链是一个应认真对待的问题
• 冷链的使用涉及食品链中的卖方
• 从生产到消费环节，冻藏品需要在持续且正确的温度下贮存，这就是所谓的冷链
• 为了保持冷链，卖方需要每天对冷冻区域的温度进行监控
• 配置一套有预警功能的中央记录系统是比较理想的，也可以配备有探头的温度计，每天记录温度和读数时间