成为优享会会员

申请加入优享会

手工水饺

手工水饺

原 料:

面粉300克、水160毫升、盐10克、三鲜馅:猪肉馅250克、虾仁30克、海参30克、韭菜50克、高汤50毫升、鸡蛋1个、葱末30克、姜末30克、酱油15克、鸡粉5克、香油30毫升、十三香调料2克。

步 骤:

  1. 面粉用水合成表面光滑的面团,用保鲜膜盖严,放到一旁备用。
  2. 虾仁切丁,海参切小粒,韭菜切末备用。
  3. 取一个大盆,放入肉馅,鸡蛋,酱油,葱姜末切好的虾仁和海参,十三香盐,鸡粉搅上劲,慢慢分批和入高汤,最后加入韭菜末,用香油拌匀!
  4. 醒好的面粉剂,用擀面杖擀制成饺子皮,包入和好的馅,用开水煮熟即可。
风筝牌高筋粉461x300px