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手工水饺

手工水饺461
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手工水饺

原 料：

面粉300克、水160毫升、盐10克、三鲜馅：猪肉馅250克、虾仁30克、海参30克、韭菜50克、高汤50毫升、鸡蛋1个、葱末30克、姜末30克、酱油15克、鸡粉5克、香油30毫升、十三香调料2克。

步 骤：

  1. 面粉用水合成表面光滑的面团，用保鲜膜盖严，放到一旁备用。
  2. 虾仁切丁，海参切小粒，韭菜切末备用。
  3. 取一个大盆，放入肉馅，鸡蛋，酱油，葱姜末切好的虾仁和海参，十三香盐，鸡粉搅上劲，慢慢分批和入高汤，最后加入韭菜末，用香油拌匀！
  4. 醒好的面粉剂，用擀面杖擀制成饺子皮，包入和好的馅，用开水煮熟即可。
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