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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇
原 料:
柴鸡250克、榛蘑(泡好的)100克、宽粉条(泡好的)60克、葱段5克、姜片5克、花椒粒2克、八角2克、料酒50克、酱油50克、盐5克、鸡粉5克、色拉油50毫升。
步 骤:
1.柴鸡洗净,剁成2厘米见方的块,备用。
2.锅中加入色拉油,烧热,放入八角,花椒葱段姜片炒香,加入柴鸡块慢火炒制,鸡肉表皮微微泛黄。
3.加入料酒,酱油翻炒均匀,加入水和发好的榛蘑,大火烧开,转小火。
4.调入盐,鸡粉,调好口味,慢火炖制鸡肉酥烂后加入粉条继续炖制粉条成熟即可。
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