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江南蒸鲥鱼

 
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                        所需材料                        
            用量            
               海晨行鲜曝鲥鱼3条       
          350克     
                        春笋
          100克
                        火腿
           20克
                        生姜
           20克
                      胡椒粉
            3克
                        花雕
           5毫升
                         葱
            5克
                      色拉油
           5毫升
                     蒸鱼豉油
             3克

烹饪步骤:

  • 鲥鱼洗净,加入花雕,春笋切成细丝和鱼蒸10分钟断生取出,滗去汁水,淋上蒸鱼豉油。

  • 另取火腿蒸熟冷却,切成细丝、生姜切成细丝泡水。

  • 在蒸好的春笋丝上摆好火腿丝和生姜丝、晒上胡椒粉。

  • 在鱼身上摆好葱丝,淋沸油即可。

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