成为优享会会员

申请加入优享会

获得质量认证

2006年,麦德龙中国开创性地引入了HACCP体系

要求每家新开商场必须投入相当的时间和精力准备HACCP认证。商场获证之后,独立第三方每年还要针对HACCP体系对商场进行全面“体检”,以验证HACCP在商场内有效运行。HACCP对商场的设施有明确要求,以下为麦德龙商场正在使用的工器具介绍


<商场标准工器具清单>
我们与专业的清洁剂公司合作,为所有商场提供高效安全的清洁剂。所有生鲜部门的员工都必须接受清洁和消毒的标准培训,以保证符合高水平商场操作要求。每天员工和保洁员根据清洁计划对地面、工具和设施进行清洁和消毒,以保证环境卫生。来自于第三方专业机构的审核员会以普通客户的方式对商场的标签、货架期、温度、环境卫生和员工操作等方面进行检查。
质量经理如何在日常工作中保证产品质量,如是说:
“我是麦德龙质量经理,我的工作是负责食品安全管理、员工食品安全知识培训和食品的检查工作。在麦德龙中国,每家商场都有一位和我一样的质量经理


我每天的工作之一是生鲜商品的收货控制,在麦德龙,生鲜类商品均来自可靠且经有关机构认可的单位。我们通过规范化采购运作,将供应商纳入麦德龙管理体系。通过系统化操作程序,确保质量稳定、供应可靠。麦德龙致力于提供更高标准、更高品质的生鲜商品。我们在国家质量标准的基本要求之上,制定出更高的产品标准,以满足麦德龙客户对生鲜类产品品质更专业的需求。经过我与我的同事们的共同努力,麦德龙中国所有商场已全部通过HACCP危害分析与关键控制点体系认证,我为此而感到自豪。麦德龙拥有的健全的食品安全质量监控体系,已全面覆盖麦德龙全国所有门店,让您的购物更放心。”
为了更符合您对卫生安全的要求,麦德龙商场提供具有质量保证的产品,并常年销售各类专业的清洁剂和适用于各类场所的专业清洁工具,让您的卫生安全更有保障