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虾仁

虾仁940200

麦德龙冻品虾/虾仁 好吃又安全!

虾富含蛋白质和多种矿物质,做出的菜肴味道鲜美,烹饪简单容易出造型。眼下是秋冬餐 饮旺季,虾类菜品点单率直线攀升,虾类菜品能给酒店和餐厅带来人气和高利润!

虾肉安全最重要!

虾属于河海鲜,保存不易。酒店餐厅对大量采购的“虾”的食品安全要求非常高,麦德 龙的冻品虾/虾仁有“麦咨达”的质量安全保证,可以放心采购。

麦咨达是麦德龙旗下的可追溯系统,负责维护更新该系统的专业人员都是农业相关专业的本硕博士生,他们“掌管”产品从生长到销售整个过程的安全。

如果您在麦德龙冻品虾/虾仁产品的包装袋上看到绿色麦咨达认证标志,扫一扫条码就 能知道从产地到市场的全部信息。

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麦德龙质量保证部(QA)的同事说,麦德龙对冻品虾/虾仁的准入极为严格,必须经过 色泽、形态、气味、肌肉组织、整体外观、包装等几十个指标的质检打分。然后,冻品虾/ 虾仁还需要烹饪成菜,接受味道的打分。只有安全优质的冻品虾/虾仁才能获得在麦德龙出 售的入场券!麦德龙用自己的专业和信誉把关食材质量,您可以在麦德龙放心采购!
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卖的是虾仁,不是冰!

很多厨师有过这样的经历,从市场买回冻品虾仁发现,解冻后净重量与所标数字明显不符。

我们卖的是冰,还是虾呢?

作为明星菜,餐饮行业对冻品虾/虾仁的需求量极大,但市场上过度包冰现象频频,冰 块也卖出了虾的价格。可是在麦德龙,自有品牌冻品虾/虾仁包装上的重量标识等于解冻后 的净含量!性价比更高!而且麦德龙只卖真实的食物,拒绝冰消费!

为了更直观的展示麦德龙冻品虾仁的品质,麦德龙餐饮学院做了

如下实验:

麦德龙餐饮学院成立于2016年6月,立足上海,辐射江浙,旨在为餐饮类专业客户(包括厨师、 采购及企业经营者)提供专业培训及企业解决方案。

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上述信息及数据经麦德龙餐饮学院试验得出,仅供参考。

麦德龙虾仁,百分之百的出水率和零缩水率,高性价比高品质的选择。

品类齐全,种类丰富的麦德龙虾/虾仁

“富贵凤尾虾”有着漂亮的造型和酥脆的口感,麦德龙“精品凤尾虾”正是这道名菜绝佳的食材!精选自浙江舟山纯净海水中的新鲜南美白 对虾,无污染,烹饪方便。

麦德龙的虾类产品线丰富、完整:

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沙拉、虾饺、或者煎炒蒸炸等,满足所有场合的经营需求,酒店可以大量采购降低成本。

虾类
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厨之选精品凤尾虾 1kg

21-25只/454g

* 精选新鲜南美白对虾,经过独特 的加工精制而成

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厨之选南美对虾 1kg

21-25只/454g

* 纯净海水中生长,无污染,不带 寄生虫,虾仁个头较大,肉质鲜 嫩、带鲜甜而不腻

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厨之选南美对虾 1kg

31-35只/454g

* 纯净海水中生长,无污染,不带 寄生虫,虾仁个头较大,肉质鲜 嫩、带鲜甜而不腻。

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厨之选南美对虾 1kg

41-50只/500g

* 体软透明,粒粒饱满有弹性。

* 虾肉紧实,表面有桃仁网面。

* 前端粗圆,后端尖细,色泽晶莹剔透。

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宏基熟南美白对虾 750g

26-30

* 纯净海水中生长,无污染, 不带寄生虫,虾仁个头较 大,肉质鲜嫩、带鲜甜 而不腻

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宏基大明虾 500g

8头

* 纯净海水中生长,无污染,不带寄生虫,虾仁个头较大,肉质 鲜嫩、带鲜甜而不腻。

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宏基大明虾  500g

12头

* 虾体表面有桃仁网面,前端粗圆,后端尖细,虾肉饱满。

* 带头熟虾,解冻即食。


虾仁类
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厨之选泰国河虾仁 850g

41-50只/454g

* 低温急冻,安全无污染。

* 肉质松软,适合多种烹饪方法。

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厨之选泰国河虾仁 850g

51-60只/454g

* 本品捕捞上来后即采取低温急冻处 理,安全无污染,较大程度保证虾  的品质及新鲜度。

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厨之选南美对虾仁 1kg

41-50粒/454g

* 纯净水域养殖,水质无污染。鲜 活捕捞,急速去壳去头,冷冻锁 鲜技术能更大限度的保持虾仁的 鲜美和口感。

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厨之选南美对虾仁 1kg

51-60粒/454g

* 新鲜捕捞,现剥速冻锁鲜。

* 全程冷链。

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厨之选南美对虾仁 1kg

61-80粒/454g

* 纯净水域养殖,水质无污染。鲜活捕 捞,急速去壳去头,冷冻锁鲜技术能 更大限度的保持虾仁的鲜美和口感。

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厨之选南美对虾仁 1kg

81-120粒/454g

* 纯净水域养殖,水质无污染。鲜活捕 捞,急速去壳去头,冷冻锁鲜技术能 更大限度的保持虾仁的鲜美和口感。

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厨之精品南美对虾仁 1kg

51-60粒/454g

* 体软透明,粒粒饱满有弹性,虾肉紧实。

* 表面有桃仁网面,前端粗圆,后端尖  细,色泽晶莹剔透。

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厨之选抽肠单冻海虾仁 1kg

81-120粒/454g

* 紧实饱满,爽滑Q弹。

* 细嫩鲜美,全程冷链,安全放心

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厨之选单冻海虾仁 1kg

100-200粒/454g

* 精选新鲜东海虾仁,粒粒饱满有弹 性,色泽鲜亮,清淡爽口,是您餐桌 上必备的美食优品。

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龙霸南美白对虾生虾仁 1kg

71-90只/袋

* 选用优质无公害南美对虾,去除杂 质,整个加工流程通过国际质量安全 控制体系,每批虾仁都有严格的检测 程序和完整的溯源体系。

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定海针水晶虾仁 750g

100-200只/袋

* 优质生长环境,个头大,无杂质, 肉质甘美,营养丰富。



联系方式

 

电话:4001-518-518 (工作时间:09:00 - 21:00)

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