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一口METRO Chef紫云红心薯,品尝这个冬天的幸福味道

在初冬寒冷的天气里,来一口热气腾腾、粉糯香甜的红薯,就能品尝出冬天的幸福味道!今天麦德龙美厨课堂就为大家介绍这款朴素却十分营养美味的食材——METRO Chef紫云红心薯。

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METRO Chef是麦德龙旗舰自有品牌,有着严格的技术标准及专业把关,产品在上市前均经过获得认证的质量体系检测,并有麦德龙餐饮学院专业大厨品鉴,质量有保障,品质更放心。


大山深处的美味 紫云红心薯

红薯又名番薯、甘薯、地瓜等,是一种非常常见的美味粗粮。红薯的别名众多,种类也不尽相同,按照红薯瓤的颜色来分可分为红心薯、白心薯、紫薯。今天麦德龙为大家介绍的就是来自贵州紫云的METRO Chef紫云红心薯。

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▲ 贵州大山里的“珍宝”

麦德龙精选的METRO Chef紫云红心薯来自有“天然温室”之称的云贵高原——贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县。这里山清水秀、气候温和、雨量充沛、四季分明,有黄色泥土的滋养和麻山山脉的庇佑,早在75年前就有种植红心薯的记载。

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紫云县白石岩乡是紫云红心薯种植的核心区之一,当地有句话来描述这里:“山上山,石上石,石头窝里刨粮食。”可地处喀斯特地貌典型区域的白石岩乡虽然石漠化严重,却巧妙地为METRO Chef紫云红心薯提供着十分原生态且适宜的生长环境。

▲ 人工种植 麦德龙直采

由于地处山区且维持着原生态的环境,METRO Chef紫云红心薯的种植基地并没有机械化的繁忙耕作,也没有流水线现代化的种植水平,取而代之的是原始且朴素的手工、人力,以及对大山的情怀。

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牛耕的土地、人力种植浇灌的秧苗……原生态的环境加上人工劳作,以及品种的优秀品质,使紫云红心薯逐渐成为了贵州紫云县非常具地方标识的代表性产品之一,并获得了国家农产品地理标志认证。麦德龙也因此将如此优质、质朴的食材带给全国的消费者。

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METRO Chef紫云红心薯为麦德龙蔬菜直采系列,每一颗果实都经过严格挑选,大小均匀、果型适中的好红薯才会被选中。从贵州紫云到商场再到餐桌,麦德龙对每一环节都进行着严格的把控,确保每颗红薯的优质。

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▲ 甜香细腻 富含营养

METRO Chef紫云红心薯个头小巧均匀,烹制后晶莹剔透,芯似鸡蛋黄,食有板栗香,甜度较高,口感细腻香糯,让人情不自禁的想多来几口。

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紫云红心薯富含人体所需的三大营养物质,其中蛋白质的含量很高。此外紫云红心薯富含β胡萝卜素、维生素C、维生素B6、叶酸和钾,还含有大量的膳食纤维,是老少皆宜、十分美味的粗粮。

作为秋冬天气里非常受欢迎的食材之一,街头巷尾都很容易见到红薯的身影。METRO Chef紫云红心薯的口感粉糯香甜,只需蒸、煮、烤等十分简单的烹制,就能很快的品尝到它的美味。


今天麦德龙美厨课堂将教大家制作一款暖心又暖胃的冬季美味——红心薯丸酒酿,让你在初冬的天气里感受到美食的治愈。

⎊红心薯丸酒酿⎊

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食 / 材

METRO Chef 紫云红心薯 150克

酒酿 300克 糯米粉 100克

枸杞 3克 红枣片 30克

水淀粉 10毫升 冰糖 20克

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做 / 法

-Step 1 -

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将METRO Chef 紫云红心薯去皮切片,放入蒸锅内蒸熟后捣成泥;

-Step 2 -

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加入糯米粉揉成团,搓条摘剂,揉成圆形;

-Step 3 -

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锅内放入净水、冰糖煮沸后,放入红枣片、枸杞、酒酿煮开;

-Step 4-

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加入红心薯丸放入煮3分钟,倒入水淀粉勾芡出锅装盘即可。

红心薯丸酒酿冒着热气上桌,红心薯丸Q弹美味,带着天然的香甜,仿佛这个冬天都能被它治愈。和家人朋友一起分享的不仅仅是来自贵州大山里的美味,更是这份甜蜜和温暖。

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想要品尝这份大山中的软糯甘甜吗?METRO Chef紫云红心薯等你带回家,快来麦德龙选购吧!


会爆浆的METRO Chef巧克力甜品,听说和夏天更配哦!

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