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丨选进口上乘牛肉,享饕餮美食盛宴

用一份上好的牛腩

演绎一场“吃肉盛宴”

麦德龙臻选巴西牛腩块

带来属于你们的小确幸

 

纯净天然牧场,饲养品质好牛

一份好食材,其“出身”尤为关键。麦德龙寻觅许久,才最终为大家呈现这份源自巴西天然牧场的上好食材—麦臻选巴西牛腩块。

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在那里,巴西牛们有着优渥的居住条件。原生态的环境为巴西牛们带来了纯净的水资源和自然饲料,从源头杜绝了工业化污染,让巴西牛得以健康成长,造就不凡品质。

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为了让巴西牛的体质更为健硕,当地人采取了自然散养的方式,让牛牛们自由地在广袤的草场上奔跑觅食、沐浴阳光“强身健体”。每一头成熟的巴西牛,都是大自然的美好馈赠。

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科学草料饲养,好牛缔造好味道

懂行的食客都知道,牛肉一般分为谷饲和草饲两种,谷饲牛肉鲜美多汁且肉质嫩滑,会有较高的脂肪含量和更丰富的味觉体验,所以牛排常选择谷饲牛以提升口感。

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而对于牛腩这种多为炖煮的食材来说,则需要牛肉更加精瘦细嫩,所以麦德龙精心挑选了巴西当地以天然牧草饲养的肉牛。

比起谷饲牛的肥厚,草饲牛的脂肪含量更低,蛋白质含量更高,肌肉纤维丰富,出品的牛腩肉口感也会更富有嚼劲。

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匠心工艺原切,保持天然鲜美

为了能为大家提供原汁原味的好牛腩,麦德龙取整块原肉冷冻状态直接切割,不再二次解冻,以更好地保留牛肉的品质。

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另外,在麦德龙的严格要求下,整个加工过程中不再对牛肉进行任何多余的调理和腌制,切割后直接进行包装,再全程冷链运输至各个卖场,把进口牛腩“最初的鲜嫩”第一时间送到大家面前。

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看到这里,小伙伴们是不是已经垂涎欲滴啦?那就做好准备,跟着麦德龙一起抢先品鉴牛腩的鲜嫩多汁吧。


自然纯正好牛腩,解锁创意吃法

番茄炖牛腩、土豆烧牛腩等向来是家常菜里让人啧啧称赞的美味,浓郁醇厚的汤汁香气四溢,炖得酥软绵糯的牛腩肉,更是带来了满满的幸福感。

好的食材其做法自然也是多种多样,今天,麦德龙就用这份纯正的巴西牛腩块,为大家解锁一道创意食谱!

- 杏仁脆皮牛腩 -

/食材/

麦臻选巴西牛腩块 300克

生抽 2汤匙 老抽 半汤匙

红曲粉 一茶匙 糖 3汤匙

盐 一茶匙 蚝油 两汤匙

黑胡椒 1/2茶匙 葱姜蒜粉 各1/2茶匙

生粉 适量 杏仁片 25g

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/制作/

- Step 1 -

准备好材料,牛腩不焯水

可以把牛腩泡在水中一小时

更好地去除血水和腥气

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- Step 2 -

另外取一只碗,把调味料加入其中

再加300ml的开水,调和均匀

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- Step 3 -

把没有血水的牛腩表面戳一些洞

并放入调味酱碗中,腌渍3小时以上

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- Step 4 -

烤箱预热180度

取出腌渍好的牛腩

放在垫了锡纸的烤盘上

把调味酱倒入大半在烤盘中

剩下的调味酱留存备用

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Tips:烤盘不要选择太大的,这样牛腩没法泡在汁水中,烤完会很干,如果没有小烤盘,就选一个烤碗。

- Step 5 -

在烤盘表面再覆盖一层锡纸

并戳上一些洞(因为会有热气)

放入预热好的烤箱,烘烤30分钟

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- Step 6 -

烤完后揭掉锡纸,取出牛腩

裹上生粉放入油锅中小火炸一下

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- Step 7 -

另外取一只小锅,将剩余的酱料倒入

再加一汤匙糖,煮到融化

把炸好的牛腩淋上酱汁

最后撒上烤过的杏仁片即可

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经过烘烤牢牢锁住牛腩的原汁原味,再将外层炸得香脆,一口一个,又脆又多汁。紧实细嫩的牛肉伴着浓郁的肉香,配上独到的酱汁加持,是让你欲罢不能的味道。

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黄金周即将到来,在假日里,约上三五好友来家相聚,做上一份牛腩大餐,边吃边聊好不畅快,快来麦德龙选购吧!