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品鉴二级庄法国力士金酒庄

法国葡萄酒在世界各地广受欢迎。其中,位于波尔多左岸的玛歌产区(Margaux)更是汇集了众多历史悠久、高贵传统的著名酒庄。今天,我们来聊聊当地的名庄之一力士金,它以出产风格优雅柔和的红葡萄酒而为人所知。

本期嘉宾

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Ofilos WU

资深葡萄酒讲师,拥有WSET四级证书


1855梅多克分级

说到名庄,其实每个国家都有。不过多数情况下,当谈起“几大名庄”这个话题,一般指的是法国1855葡萄酒分级制的上榜酒庄,这些酒庄被称为“列级酒庄”,在酒标上通常会有“Grand Cru Classé”或“Grand Cru Classé en 1855”的字样。

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资料整理自波尔多行业协会CIVB官网

1855年,法国以庆祝滑铁卢战役胜利40年为名,举办巴黎世博会。应拿破仑三世要求,为了把法国葡萄酒更好地推向国际市场,波尔多葡萄酒经纪人公会以各酒庄的声望、质量和价格为参考,颁布了一个1-5级的分级名单。

1855分级制的列级酒庄主要分布于波尔多左岸梅多克产区,这个产区里有4个名村,分别是:圣埃斯泰夫村、圣朱利安村、玛歌村和波亚克村,它们出色的风土早就了许多伟大的葡萄酒。力士金酒庄便位于玛歌村,玛歌村在四大村中位置偏南,隶属显赫尊贵的上梅多克区域内。

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这款美人鱼酒庄副牌红葡萄酒是美人鱼酒庄倾力打造的优质酒款,黑醋栗、李子的黑色水果气息芬芳诱人,口感醇厚,入口释放出精致的橡木香气,有着十分不错的陈年潜力,充分展现了来自玛歌产区的经典和优雅。喝这款酒的时候,可不要忘记搭配一份煎好的牛排、烤肉,让这份美味在舌尖上精彩绽放!


玛歌产区

力士金酒庄位于波尔多玛歌产区(Margaux)。玛歌村可以说是波尔多列级酒庄的“集中营”之一,很多昂贵的精品酒就出自于那儿的一些名庄。

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鼎鼎大名的玛歌酒庄也属于这个子产区,据说和力士金酒庄曾经属于一个拥有者!并且,两个酒庄之间相距非常近,共享着优越的自然条件。

玛歌产区离波尔多市中心北部大约25公里,以出产风格优雅柔和细腻、香气馥郁的红葡萄酒混酿而闻名。赤霞珠、梅洛、品丽珠等都是常用的葡萄品种。

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Photo via CIVB

当地受到大西洋和多条河流的影响,以海洋性温带气候为主,天气温和,有着充足的日照、适中的温度和降雨量。大量的树林又能保护葡萄园,减小因遭受强烈海风而带来损害,为葡萄种植提供了优越的条件。

玛歌产区的葡萄酒风味和结构经常受当地土壤的影响。高含量的砾石赋予了良好的排水性和较低的养分量。一般来说,贫瘠松散,排水便利的土壤会有利于葡萄树的生长。

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土壤越是贫瘠,葡萄树为了吸取水分和养分也就扎根越深,这也就让它变得强大,所酿出的酒展现出深层土壤中特别的风味。


力士金酒庄

作为玛歌产区的优质酒庄之一,力士金坐落于玛歌村的一个小山上,历史非常悠久,建于17世纪,至今历经了大约10代庄主的传承。

久经考验的历史

酒庄起初的主人叫Chevalier de Lascombes,出生于1625年。他发现了玛歌村的一块伟大的风土,在自己的庄园里种植了葡萄藤,而城堡则以他的姓氏命名。他的后裔Jean-François de Lascombes是波尔多议会的议员、法国学院的成员,他将自己全部的财产都用于维护城堡和生产优质葡萄酒。

酒庄从建立到现在也是一波三折。在法国革命期间,力士金家族出售了酒庄。之后19世纪到20世纪,酒庄又多次被出售,几经转手,但经过努力,其葡萄酒也在世界各地开始畅销。

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Photo via Chateau-Lascombes

21世纪初,美国公司柯罗尼资本(Colony Capital)收购了力士金,酒庄由拉菲罗斯柴尔德酒庄先前的技术总监Dominique Bepve管理。得益于进口商的投资,葡萄园和酒窖进行了现代化改造,著名的飞行酿酒师米歇尔•罗兰也被聘请来协助开发优质的葡萄酒。

目前,力士金酒庄是法国人寿保险公司MACSF的资产,保险公司资金雄厚,对于葡萄酒品质要求非常高。波尔多葡萄酒有一个趋势,不管在1855年酒庄被评为第几个等级,现在只要是酒庄背景够硬,资金够雄厚,那酿出来的酒多数不会差。

贵气柔和的葡萄酒风格

力士金酒庄的葡萄种植面积扩张到了100多公顷,平均树龄可达数十年。相比波尔多左岸其他一些以赤霞珠种植为主的产区,力士金酒庄的葡萄种植中,梅洛占了更多的比例,给葡萄酒增添了柔和性和饱满感。另外,赤霞珠和小部分的小维多也用于红葡萄酒的混酿。

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力士金酒庄的葡萄发酵浸皮后,很多时候会在橡木桶里进行苹果酸乳酸发酵,赋予葡萄酒更圆润的口感。之后,有些葡萄酒可能还会在橡木桶里陈年18个月,增加迷人的香气和风味。酒庄一共生产三款酒:

正牌力士金酒庄干红葡萄酒:酒标上就是庄园的图片,口感柔滑、优雅精致、复杂有力、单宁丰富。

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此款酒口感浓郁强劲,单宁感显著,带有黑色水果的气息,和红烧肉等佳肴一起搭配可以让风味绽放。

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副牌力士金骑士干红葡萄酒:酒标上是一个骑士形象,用来纪念力士金庄园起初的主人。口感柔顺甜美,单宁轻盈,可以较早饮用。

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此款酒由梅洛和赤霞珠混酿而成,比起正牌力士金酒庄干红葡萄酒果香更充沛,适合搭配鸡肉这类不是很复杂的菜肴。

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力士金上梅朵克干红葡萄酒:酒标上是一个指南针标志,口感圆润,果香馥郁,适合在年轻状态下饮用,以波尔多风格的成熟黑红水果味为主。

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这款葡萄酒由赤霞珠、梅洛和小味儿多酿制而成,简单易饮,口感饱满,和奶酪一起享用可以获得更好的味蕾体验哦!

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名庄酒之所以充满魅力,不仅因为佳酿难得,也因为它充满个性的风味和品质,给我们提供了一种有趣的体验,喝酒变成了一场与自然和历史的对话!力士金庄园充分展现出玛歌村葡萄酒的柔美和优雅,值得大家来麦德龙选购!