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这藏在白葡萄酒里的冰爽,等你来品味

从轻盈到饱满,从爽脆到甘甜,从华丽果香到优雅特质,白葡萄酒之美丝毫不亚于红葡萄酒。

冰镇后口感更佳的白葡萄酒非常适合盛夏时节饮用,本期麦德龙美酒大咖就为您贴心带来4款白葡萄酒:马利尚波尔多干白葡萄酒、胜嘉丽白葡萄酒、布克宁-沃夫博士雷司令白葡萄酒、杜华酒庄霞多丽白葡萄酒。

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长相思:芬芳馥郁 清新爽口

在众多白葡萄品种中,长相思(Sauvignon Blanc)的名声十分响亮,这个个性十足的芳香型葡萄品种拥有较高的酸度,十分浓郁的香气也是它的典型特色。

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法国波尔多(Bordeaux)从18世纪便开始种植长相思,是长相思的故乡。起初长相思在酿酒过程中经常被当做配角进行混酿,直到20世纪80年代,波尔多地区对长相思进行了研究与改良,才酿造出了既新鲜又含果香的葡萄酒,长相思也因此跃升为主角,博得了很高的人气。

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作为旧世界长相思白葡萄酒的代表之一,波尔多的长相思白葡萄酒往往酸度较高,酒体轻盈,拥有柑橘类果香、青草芬芳和矿物风味。

首先为大家推荐的马利尚波尔多干白葡萄酒是由波尔多长相思单一品种酿造,是一款波尔多法定产区(AOC)葡萄酒,品质很高,体现了波尔多文化与技艺的传承。

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈明亮的浅黄色;白色花朵、桃子的味道中烘托出一系列的柑橘类果香,并带有淡淡的矿物气息;口感充满活力,结构平衡,余味散发着青柠的味道。可搭配海鲜、鱼类和白肉等美味。

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让长相思名声大噪的不仅有波尔多,新世界产酒国中,新西兰也可谓功不可没。

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长相思在新西兰的种植历史虽不长,但却因清新爽口、充满活力的特点迅速成为了新西兰的旗舰品种。在众多产区中,位于新西兰南岛的马尔堡(Marlborough)凭借得天独厚的地理环境和凉爽干燥的气候成为了长相思的经典产区,这里出产的长相思白葡萄酒香气扑鼻,果味纯净,带有草本植物和迷人的热带水果风味。

接下来为大家推荐的胜嘉丽白葡萄酒,就是由新西兰马尔堡的长相思酿造而成。

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7月2日至7月15日,购买胜嘉丽白葡萄酒单瓶价格260元,第二件可享半价优惠130元。

所获奖项:

德国国际葡萄酒大赛 金奖

酒评家得分:

罗伯特•帕克 (Robert Parker)90/100

麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈漂亮的麦杆黄色;散发着强烈浓郁的百香果、番石榴和黑醋栗的香气,夹杂着清新的矿物余味;入口果香浓郁,口感爽脆,回味悠长。与海鲜类菜肴搭配,相得益彰。

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雷司令:风格多样 清爽芬芳

在芳香型品种的世界中,雷司令(Riesling)以多样的风格博得了爱酒人士的喜爱。在世界各地,雷司令不但被酿造成干型、甜型、气泡型等多种类型的白葡萄酒,且拥有清新花香、精致果香或是蜂蜜味等多样的风格。

不仅类型风格多样,雷司令还具有很强的陈酿潜力,往往带有强劲而美好的酸度与新鲜的风味。

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德国是雷司令的故乡,其凉爽的气候非常适合晚熟且具有抵御霜冻能力的雷司令生长。法尔兹(Pfalz)是德国知名的葡萄酒产区,相对温和的气候和富含有机物质的黏土土壤使得出产的雷司令白葡萄酒个性十足,酒体饱满,具有细腻酸味带来的优雅感。

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接下来为大家推荐的布克宁-沃夫博士雷司令白葡萄酒就出自德国法尔兹产区。不但产区名声显赫,产出这款佳酿的酒庄更是德国高品质与顶级庄园协会(VDP)的成员。

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这个创立于1910年的协会对酒庄有着高于官方标准要求,且在成员酒庄产出的葡萄酒酒帽上都印有一个胸怀一串葡萄的雄鹰标志——这个被称为“VDP之鹰”的标志可以说是德国高品质葡萄酒的代表。

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麦德龙品鉴笔记:

淡柠檬黄色酒体;成熟的苹果、梨和杏子的浓郁果香伴随着橙皮味;紧致、清新的结构被迷人的酸度所支撑,风味十足。经典雷司令风格,纯粹不失优雅。适合搭配清淡的地中海菜肴、新鲜的沙拉和贝类食物。

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霞多丽:“百变女王” 风味多样

相对于其他芳香型品种的浓郁芬芳,霞多丽(Chardonnay)却以纯白的个性赢得了酿酒师们的青睐,它能够在不同酿制阶段形成不同的风味,展现出非常强的可塑性。不仅如此,霞多丽对天气、环境的适应能力也很强,在全球各大产区都能顺利结果,酿造出具有当地特色的高品质葡萄酒。

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霞多丽的故乡是赫赫有名的法国勃艮第(Burgundy),酿酒师们通过橡木桶发酵、橡木桶陈酿等方式,使得勃艮第的霞多丽葡萄酒颇具表现力,有着非常平衡的酒体,并具有很强的陈年潜力。

始建于1880年的杜华酒庄可谓勃艮第的高品质代表,在勃艮第拥有80公顷葡萄园,其中还包括了一些久负盛名的一级园和特级园,所产的葡萄酒以优质、平衡和回味悠长而著称。

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最后为大家推荐的佳酿是来自勃艮第杜华酒庄的杜华酒庄霞多丽白葡萄酒。

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈金黄色;散发着新鲜葡萄和绿杏仁的香气,晃动酒杯便是阵阵花香和柑橘的味道;入口果味浓郁、酒体平衡、余味清爽可口。适合搭配烤鸡、海鲜烩饭、奶酪等美味。

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急需清爽的盛夏,快来试试麦德龙为您精选的四款白葡萄酒:马利尚波尔多干白葡萄酒、胜嘉丽白葡萄酒、布克宁-沃夫博士雷司令白葡萄酒、杜华酒庄霞多丽白葡萄酒。

7月2日至7月15日,购买胜嘉丽白葡萄酒还有第二件半价优惠!快来选购吧!


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