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七夕的浪漫,起泡酒太懂了……

七夕情人节之际,浪漫的晚餐必不可少,冒着欢动气泡、色泽亮眼、风味美妙的起泡酒则是营造浪漫氛围的上佳之选。

借此佳节,麦德龙精选六款浪漫的起泡佳酿,为您的甜蜜时刻带去更多浪漫:派拉蒂香槟、安娜歌萄源桃红起泡酒、瓦多比亚德尼绝干高泡葡萄酒、杰卡斯莫斯卡托桃红起泡葡萄酒、麦格根起泡红葡萄酒、麦格根起泡葡萄酒。

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天生浪漫的起泡酒

随着起泡酒开瓶时一声“砰”的脆响,浪漫气息也炸裂开来,将起泡酒倒入酒杯,那袅袅升起的微小气泡让人无法自拔。

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起泡酒(Sparkling Wine)因酒液中灵动的气泡而得名,这些或细腻、或跳跃的气泡在接触味蕾的瞬间爆破开来,清爽宜人,口感非常丰富。

这些迷人气泡来自起泡酒不同的酿制方法:传统法(香槟法、二次发酵法)、转移法、罐中发酵法、阿斯蒂法、加二氧化碳法等。酿制方法不同,所酿酒款则产生不同的“浪漫反应”,甜度和口感也不尽相同。根据葡萄品种及浸渍方法的不同,起泡酒还被酿成白起泡酒、桃红起泡酒和红起泡酒等多种颜色的浪漫起泡佳酿。

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在起泡酒的世界,无论是大名鼎鼎的法国香槟、经典灵动的西班牙卡瓦、意大利清新爽口的普罗塞克还是新世界风格各异的起泡酒,都能令人耳目一新,今天麦德龙就带大家走进这浪漫且温柔的美酒“漩涡”。


旧世界起泡酒 不同风格的经典浪漫

热爱浪漫的人对香槟(Champagne)不会陌生,香槟不仅是一类酒,还是一种酿造工艺,并且只有在香槟产区选用特定品种、用传统的香槟法酿造而成的起泡酒,才能被赋予这个名字。

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香槟的誉满天下得益于香槟产区优越的环境,还有霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三种葡萄的鼎力相助,派拉蒂香槟就是由这三种葡萄酿制而成。为所爱的人斟上一杯,让这份高贵经典的浪漫从心而发,在上升的气泡中升华。

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈黄中带绿的色泽,白果、葡萄的芬芳伴随着烤面包味,口感高酸、复杂,入口能够感受到其丰富细腻的泡沫感并伴有柑橘的味道,回味清新。适合搭配海鲜或者餐前开胃菜。

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品味了法国香槟的经典,来自西班牙的卡瓦(Cava)也不容错过。卡瓦起泡酒采用二次发酵法酿制,这个名字也不仅是起泡酒的名称,西班牙的法定产区卡瓦,包含着多处不同且不相邻的地理区域,气候条件优异,十分适合葡萄生长。

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接下来为大家推荐的安娜歌萄源桃红起泡酒由霞多丽和黑皮诺混酿而成,清新的果香和酸度以及富有魅力的樱桃色散发着无与伦比的浪漫。

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈精致的樱桃色,带有草莓的色调;散发着草莓、樱桃等红色水果香气,伴随着一丝青苹果气息;入口红色水果香味浓郁,口感优雅,清淡且平衡,回甘清爽。可作为开胃酒单独饮用或搭配烤土司、开胃小吃等。

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在营造浪漫上意大利人可是得心应手,作为起泡酒的重要生产国之一,意大利出产的起泡酒清新百搭、性价比高,广受追捧。

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普罗塞克(Prosecco)源自意大利东北部,采用罐中发酵法酿造,这种酿造方法能够保留基酒的风味,果味浓郁。

瓦多比亚德尼绝干高泡葡萄酒是意大利DOCG(优质法定产区葡萄酒)级起泡酒,由意大利的本土葡萄品种歌蕾拉(Glera)酿造。它出自意大利的瓦多比亚德尼(Valdobbiadene)产区,那里陡峭的石灰岩山坡光照充足,土壤排水性良好,为酿制优质起泡酒提供了良好的基础条件。

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈明亮的金黄色;散发着苹果、桃子、柑橘以及鲜花的气息;入口有浓郁的苹果、柑橘香味,口感柔滑适口,酒体适中,回味无穷。适合搭配沙拉、海鲜,亦可单独饮用。

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新世界起泡酒 博采众长风格多元

旧世界缔造了各类不同风格的起泡酒,新世界则吸取各种酿造方法的长处,灵活地酿制不少品质优良的佳酿,接下来就为大家带来三款来自澳大利亚的高品质起泡酒。

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澳大利亚的杰卡斯酒厂(Jacob’s Creek)凭借得天独厚的自然环境及精湛的酿酒技术,酿造出的起泡酒可谓声名远扬。例如这款用麝香葡萄(Moscato,又译莫斯卡托)酿成的杰卡斯莫斯卡托桃红起泡葡萄酒风格清新甜美,散发着浪漫花果香气,淡淡的粉色如樱花般灵动,让无数人为之倾心。

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈现明亮的粉红色;散发着迷人的草莓、覆盆子和梨子等果味;口感清爽,气泡细密,酸度与甜味相平衡。可搭配鱼肉、鸡肉、甜点和沙拉等。

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新世界葡萄酒不仅博采众长,还蕴含着创新精神。1860年,澳洲人用设拉子(Shiraz,又称西拉)酿造出色泽红润、带有成熟浆果香的起泡酒,单宁轻淡柔和,口感均衡,让世人耳目一新。

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麦格根起泡红葡萄酒就是用设拉子酿造而成,试想,气泡在红色的酒液中不断上升,浓浓的浪漫也随之溢出。

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈深红色;怡人的樱桃、李子和黑莓的果香四溢,优雅又充满活力;气泡丰富,口感清爽,丰富的果香伴有巧克力的香甜。适合搭配意大利面、辣子鸡、甜点等多种美食。 

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在澳大利亚温和凉爽的东南部,用黑皮诺和霞多丽酿造的起泡酒通常拥有优雅的酒体、清爽明亮的酸度,果味浓郁层次丰富。

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正如这款麦格根起泡葡萄酒,复杂而淡雅,是澳洲高品质起泡酒的代表风格。 

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈明亮的柠檬黄色;散发着多汁的蜜桃和细微的苹果香气;充满活力的气泡带来清爽的口感,青苹果和梨子的香味在口中回旋, 余味伴有坚果味。适合直接饮用或搭配沙拉、鸡肉等。

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快用欢快、浪漫、甜美的起泡酒装点这个七夕节,为您增添更多节日氛围吧!麦德龙精选来自世界经典起泡酒产区的六款佳酿:派拉蒂香槟、安娜歌萄源桃红起泡酒、瓦多比亚德尼绝干高泡葡萄酒、杰卡斯莫斯卡托桃红起泡葡萄酒、麦格根起泡红葡萄酒、麦格根起泡葡萄酒,快来抢购!


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