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中秋花月夜,不可少的地道香醇白酒

中秋将至,传统佳节的珍馐佳肴自当以中国经典佳酿相佐。傅俊在《美食鉴赏》中说“口感绵甜的五粮液很是适合搭配中国菜。”

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本期麦德龙美酒大咖就为大家精选推荐两款五粮液:第八代经典五粮液与五粮液缘定晶生戒指款。

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中国白酒的韵味,不仅仅有味蕾的欢愉,更拥有其酿酒哲学承载着的传统文化符号与脉络。天地赐予了五粮液自然之味,而工匠则将各种元素合而为一,材、时、水、境、工,不可缺一,且要相和谐,恰到好处。


五粮液:人与自然的杰作

五粮液源产于宜宾:“川酒甲天下,精华在宜宾。”宜宾的水质、土壤、空气、气候和生态环境,加之五粮调和配方,以及制曲、酿造工艺的和谐结合,造就了五粮液独特的风格。

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历史沉淀的经典琼浆

宋代,宜宾绅士姚氏酒坊采用五种粮食酿造出五粮液的前身“姚子雪曲”,诗人黄庭坚在品尝之后,作《安乐泉颂》赞美其“杯色增玉,白云生谷,清而不薄,厚而不浊,甘而不哕,辛而不蛰”,这与1963年第二届全国评酒会上的评酒专家给予五粮液的评价有着惊人的相似。

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老窖造就的浓郁酒香

川南俗谚说,“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”。一口泥窖相当于一个隔绝氧气的生化发生器,便于依赖厌氧菌的己酸乙酯的生成,这种成分含香量较高且香气突出,正是构成浓香型风格白酒的主体成分。越老的窖,窖泥中繁衍的微生物和微生物产生的香味物质也就越多,五粮液浓郁的酒香就由此而来。

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五粮液采用独特的跑窖工艺——跑窖是指把本窖出窖的糟醅放入相邻窖池进行发酵,糟醅在不同的窖池中“流动循环”,有利于整个酿酒区域发酵水平的平衡和提高,五粮液丰满的酒体也得益于此。

“包包曲” 为佳酿增添层次感

曲坯对酒体最终口感与香气的影响至关重要,与普通大曲酒的平板曲坯不同,五粮液的曲坯上中部隆起,得名“包包曲”。

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在发酵过程中,特殊的造型使它接触空气的面积比一般酒曲大,便于更广泛地附集环境中的微生物;包包曲表皮内层和曲心温度略有不同,有助于不同温度生长、繁衍的微生物附集。这使得五粮液拥有更具层次的口感与香气。


第八代经典五粮液,历久弥新

开杂粮酒之先的“陈氏秘方”记载,“饭米(大米)酒米(糯米)各半成,荞子成半黍(玉米)半成,川南红粱凑足数,地窖发酵天锅蒸。”

在此基础上,五粮液选用玉米替代了黄米,用小麦替换了荞麦,又经多次配料实验,对五种粮食的配比做了精细的调整,形成了现代高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%的配方。不同粮食的香气与五粮液匠心独运的酿酒工艺融合,才造就了更为丰富、浓厚的美酒。

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经历八代更迭,第八代经典五粮液卓然而生。在继承和延续经典的同时,五粮液打造了专用粮食基地,对原料进行更为严格的筛选与管控,发扬工匠精神坚守传统工艺,重新定义经典。

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第八代经典五粮液更香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,尤以酒味全面而著称。瓶身曲线更柔和,质地更通透,瓶盖配色全新升级,优雅金搭配磨砂红双色递进,瓶标LOGO立体烤标,采用全息水转印高端防伪技术,高级感十足。

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恰逢中秋、国庆佳节,是与家人朋友聚餐的上佳之选,更是商务宴请或馈赠亲友的明智之选。


缘定今生,当有美酒相伴

金秋时节,不少新人佳侣会选择在这浪漫的季节喜结连理,接下来推荐的五粮液缘定晶生戒指款作为这一美好时刻的见证再合适不过。

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【温馨提示】

该酒款为订购产品,如需购买,请咨询门店酒水主管。

五粮液缘定晶生戒指款邀请著名珠宝品牌设计师倾情设计,以婚戒为身,美酒为体,缀以水晶与天鹅,将“爱与永恒”融入,纯粹致美,将忠贞不渝爱情及美好祝愿展现得恰到好处。

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五粮液缘定晶生戒指款,酒液澄澈口感醇厚,入口绵柔细腻爽净,余味悠长浓香突出,整体协调丰满。这样的“韵律”,撘配匠心独运的设计,璀璨玲珑,丝丝动人,可谓是“东情西韵”的唯美爱情珍品。

“明月几时有,把酒问青天”,中秋、国庆佳节,五粮液这中国地道好酒便是良辰美景的诗韵。第八代经典五粮液、五粮液缘定晶生戒指款适合多种场景,给团圆宴、婚宴增添更多韵味,快来麦德龙选购吧!

温馨提示:五粮液缘定晶生戒指款为订购产品,如需购买,请咨询门店酒水主管。


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