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品味勃艮第的魅力,从路易亚都开始!

法国勃艮第产区虽小,却在葡萄酒界有着举足轻重的地位,这里崇尚风土,并仅用黑皮诺与霞多丽一红一白两个葡萄品种就几乎征服了全球葡萄酒发烧友。

本期美酒大咖精选两款来自法国勃艮第路易亚都酒庄的两款葡萄酒:路易亚都勃艮第黑皮诺红葡萄酒与路易亚都勃艮第莎当妮白葡萄酒。

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11月1日-11月30日,购买路易亚都勃艮第黑皮诺红葡萄酒或路易亚都勃艮第莎当妮白葡萄酒,均享受一件95折,三件85折,六件75折的超值优惠!


崇尚风土的勃艮第

每位爱酒人士对勃艮第(Burgundy)的大名都不会陌生,这个产区凭借其得天独厚的土壤和气候条件,以及对“风土”的崇尚与重视,源源不断地为全世界的爱酒人士提供高品质佳酿。

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勃艮第位于法国中东部,拥有大陆性气候,夏季相对较短,冬季凉爽,这样的气候条件为酿酒葡萄提供了足够长的生长时间,以积累酒体的复杂度;而勃艮第的土壤以石灰岩为底层,上层为黏土或泥灰岩,该土壤结构也使勃艮第葡萄酒拥有了独特且典型的矿物质风味和复杂性。

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除了气候与土壤,勃艮第的魅力还在于其风土条件——勃艮第的每一小块土地在倾斜程度、朝向、土壤深度、排水性、保温性、矿物质含量等方面都各具特色,即使是源自同样的葡萄品种或酿酒师,酿制的葡萄酒风味也不尽相同。

正因如此,这个如宝藏一般的产区持续不断地出产着风格各异的佳酿,成为许多爱酒人士心目中高品质葡萄酒的代名词。


不同凡响的路易亚都

路易亚都(LOUIS JADOT)酒庄创建于1859年,在勃艮第核心地带拥有超过260公顷风土出色的葡萄园,超过一半是勃艮第一级园(Premier Cru)和特级园(Grand Cru),园中葡萄藤均有20-80年的树龄。

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作为勃艮第的知名出口品牌,路易亚都经常位居此地区畅销榜的前列。酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)在《葡萄酒倡导家》中这样评价这个酒庄:“品质上乘,不同凡响。”而酒标上的“酒神巴克斯”也是象征着酒庄对其出产葡萄酒品质的执着。

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英国葡萄酒评论家扬西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)说过:“所有伟大的勃艮第红葡萄酒都是独角戏,演员只有一个,那就是黑皮诺。”今天推荐的首款佳酿就是由勃艮第的黑皮诺(Pinot Noir)酿制而成。

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黑皮诺由于其紧密堆积的葡萄簇与皮薄的特点,是一个十分“娇贵”的葡萄品种,又因其果实成熟期较早,因此只有生长在勃艮第这种气候较冷的产区才能拥有较长生长期,积累足够的香气成分,从而酿造出精致的红葡萄酒。

勃艮第出产的黑皮诺葡萄酒在良好的年份中会有很好的陈年能力,随着酒龄的增长会产生复杂的水果香气。这款路易亚都勃艮第黑皮诺红葡萄酒正体现了这一特点。

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麦德龙品鉴笔记:

年轻时呈现紫色,陈年后转为红宝石色,具有浓郁的果香。优雅的酒体加上圆润柔和的单宁,带来了柔顺的口感。建议可以与番茄肉酱意大利面,香菇炖鸡,照烧鸡排等撘配。

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品味了勃艮第的红葡萄酒,自然也要感受勃艮第白葡萄酒的独特香气,美酒大咖推荐的第二款佳酿是路易亚都勃艮第莎当妮白葡萄酒。霞多丽(Chardonnay,又译莎当妮)是源自勃艮第的葡萄品种,葡萄自身并没有特别强烈、特殊的果香或者气味,但它会因风土和酿酒师个人风格而呈现出不同的风格。

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勃艮第的霞多丽白葡萄酒大都酸度较高,口感清爽干脆,有浓郁清爽的水果香气,经过橡木桶陈酿后会有独特的黄油香气,清香易入口,给您清新活泼的感受。

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麦德龙品鉴笔记:

淡淡的柠檬黄色, 充满着浓郁的果味(桃子、香梨及柚子),带有白色花香以及香草味。入口即可感受酒体的和谐及带来的愉悦。可以与意式海鲜汤、奶油蘑菇意大利面、清炖羊肉、海鲜等撘配。

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体验勃艮第的魅力,就从品味路易亚都开始吧

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