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意大利葡萄酒的风情万种,千万别错过!

论葡萄酒的多样性,少有产酒国能与意大利匹敌,其丰富的本土葡萄品种、不同产区见巨大的风土差异造就了风格多样且鲜明的美酒,也因此让意大利在葡萄酒世界里拥有了举足轻重的地位。

本期,美酒大咖为大家推荐三款来自意大利的不同产区、不同品种的高品质葡萄酒,库舒曼诺黑珍珠干红葡萄酒、罗玛尼乌奇蒙特皮诺红葡萄酒与普瑞米蒂沃红葡萄酒。

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风情万种的古老产酒国

古代希腊人把意大利称为“葡萄酒之国”,这源于意大利得天独厚的地理条件——整体上属地中海气候,夏季炎热,阳光充足,冬季温和多雨,为葡萄提供了更长的成熟期。

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意大利国土跨越10个纬度,亚平宁山脉从北部的阿尔卑斯山,向南呈弧形延伸至西西里岛,形成多山区地貌。各种海拔、日照、地形的组合都十分适合葡萄生长,为意大利葡萄酒多样化奠定了基础。

意大利拥有超过800种葡萄,其中经意大利农业和林业部记录并认证的就超过350多种。

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丰富且个性鲜明的本土葡萄品种以及不同产区的独特风土,让意大利拥有了众多风格的佳酿,让全球的葡萄酒发烧友为之着迷。


个性鲜明的三款意大利佳酿

今天推荐的第一款美酒为库舒曼诺黑珍珠干红葡萄酒,来自西西里(Sicily)产区。

西西里位于意大利南部,阳光充裕,气候炎热,雨量适中,埃特纳火山(Mount Etna)给该区域的葡萄带来了富含矿物质的深色土壤,而大多坐落于山坡高处的葡萄园,给葡萄生长带来了更凉爽的气候。在这些风土条件的综合作用下,西西里产区逐渐名声大噪。

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黑珍珠(Nero d’Avola)是西西里的本土品种,是西西里非常具有代表性的酿酒葡萄之一,成名于岛西南部的阿沃拉村(Avola)。起初黑珍珠还只是用在混酿中增添色泽,从90年代末开始黑珍珠开始赢得属于自己的声誉。

用黑珍珠单一品种酿造的葡萄酒酒体色泽深邃饱满,有很好的陈年潜力。优质的黑珍珠葡萄酒单宁含量和酸度都较高,带有野李子和甜巧克力的风味,并以其浓郁的黑樱桃风味而著称,这款库舒曼诺黑珍珠干红葡萄酒就充分展现了西西里黑珍珠的特色。

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麦德龙品鉴笔记:

酒体呈深宝石红色,单宁坚实,具有红色和黑色浆果的清新香气。酒体充满了果酱,成熟水果和黑胡椒风味,后味清爽,圆润。黑珍珠的经典搭配是牛尾汤与炖牛肉,同时,腌制的肉类食物,会使酒的果味更加凸显。

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位于意大利中部阿布鲁佐(Abruzzo)是一个温和的产区,西边的亚平宁山脉阻止了来自西部的风暴,东部的亚得里亚海为葡萄园提供了恰到好处的和暖海风,为葡萄生长提供了优越的条件。

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阿布鲁佐产区以黑葡萄品种蒙特皮诺(Montepulciano)闻名,葡萄酒专家奥兹•克拉克(Oz Clarke)曾这样评价用它酿制的佳酿:“单宁成熟厚实,酸度舒适,酒体圆润,饱满,性价比高。”

罗玛尼乌奇蒙特皮诺红葡萄酒就是由阿布鲁佐的蒙特皮诺单一葡萄品种酿制,属于意大利法定产区葡萄酒(DOC级),是一款年轻且适合开瓶即饮的美酒。

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麦德龙品鉴笔记:

酒体呈宝石红色,伴有紫罗兰色调。浓郁的李子与黑樱桃的香气。酒体坚实饱满,单宁紧实,余味收敛且满载芬馥。适合搭配各种香肠,尤其是用茴香调味的甜意大利香肠。

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爱酒人士中有句话,“葡萄酒是装在瓶子里的阳光”非常适合形容来自普利亚(Puglia)产区的葡萄酒。

普利亚位于平原地带,阳光充足,周围三面环海,亚得里亚海的海风不断地吹拂葡萄园,并以其天然的抗寄生作用促进了葡萄的健康;粘质或细密的钙质土壤厚度适中,排水良好,为各类葡萄提供了理想的栖息地。

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普瑞米蒂沃(Primitivo)是闻名于普利亚产区的葡萄品种,其最原始的名字为“Tribidrag”,在美国加州则被称为仙粉黛(Zinfandel)。普瑞米蒂沃在意大利语中意为“早熟”,在八月份便可采摘,因此其天然含糖量高,酿制的葡萄酒会带有红樱桃和草莓酱等香味,有时还有烟草和焦油的独特气息,表现力强,因此俘获了众多葡萄酒爱好者之心。

今天推荐的第三款意大利美酒为普瑞米蒂沃红葡萄酒,由普利亚的普瑞米蒂沃单一葡萄品种酿制而成,复杂而诱人的香气令人回味无穷。

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麦德龙品鉴笔记:

酒体呈宝石红色。拥有复杂而诱人的樱桃香气,浓郁的成熟红色水果、以及肉桂和丁香的风味。酒体饱满,单宁柔顺,回味持久宜人。适合搭配普利亚经典的乡村披萨,或是搭配鸭肉、羊肉等肉类。

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品味意大利葡萄酒的万种风情,就从库舒曼诺黑珍珠干红葡萄酒、罗玛尼乌奇蒙特皮诺红葡萄酒与普瑞米蒂沃红葡萄酒开始。快来麦德龙抢购吧!