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娇贵的黑皮诺葡萄酒,给你精致细腻感受!

熟悉黑皮诺的爱酒人士都对它的优雅和娇贵印象深刻,不夸张的说,每一口黑皮诺葡萄酒都离不开精心呵护和精雕细琢。

今天麦德龙为大家精选两款来自法国和德国的黑皮诺佳酿:杜华酒庄黑品乐红葡萄酒、莱茵酒庄黑品诺红葡萄酒(半甜型),给您的感恩节大餐增添更多精致风味。

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自带贵族气质的黑皮诺

在爱酒人的心中,黑皮诺可谓自带“贵族气质”:果皮薄、产量低且不稳定,适合较寒冷气候,对产地要求十分严苛,对风土又格外敏感,在种植和酿造的每个环节都严格考验着种植者和酿酒师的功底

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娇贵的身姿造就了黑皮诺的精致优雅,馥郁迷人的香气和天鹅绒般丝滑的单宁令人难忘,不论刚接触葡萄酒的爱好者还是发烧友都能对其钟爱有加。

黑皮诺酿制的佳酿通常呈较浅的宝石红色,气味则是清新适中的果香与花香,常见樱桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花或其他花香。其酿造的葡萄酒年轻时主要以樱桃、草莓、覆盆子等红色水果香为主;陈酿后会出现甘草和煮熟的甜菜头的风味;陈酿若干年后,带有隐约的动物和松露香,还有甘草等香辛料的香味。

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但由于生性娇贵,能够出产优质黑皮诺的产区少之又少,法国勃艮第、德国莱茵黑森就是其经典产区,酿酒师通过精湛的技艺将产区的风土赋予其中,酿造出了各具特色的佳酿。


两款佳酿 领略黑皮诺优雅特质

勃艮第(Burgundy)有近2000年栽培黑皮诺的历史,这里温和的大陆性气候可谓黑皮诺的天然良园。崇尚风土的勃艮第种植葡萄的间距较宽,这使得葡萄根系更为发达,品质更优异。

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一款好酒的诞生不仅需要优良的自然条件,还离不开精细的葡萄园管理及精湛的酿酒技艺。

首先为大家推荐的杜华酒庄黑品乐红葡萄酒出自勃艮第四代传承的酒庄——杜华酒庄(JOSEPH DROUHIN),酒庄采用人工采摘并坚持传统,根据风土条件及葡萄的特性来酿制集平衡、精致和个性于一体的高品质美酒。

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优质的勃艮第黑皮诺葡萄酒单宁优雅且轻柔,其天然的成熟度也使得酒体较为饱满,更有人把它比作“液体丝绸”,足见它有多优雅细腻。

杜华酒庄黑品乐红葡萄酒由黑皮诺单一品种酿制而成,其馥郁芬芳的香气、清新怡人的口感、顺滑细致的单宁充分展现了勃艮第黑皮诺的优雅特质。

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈宝石红色;散发着浓郁的覆盆子、红醋栗、野草莓等红色水果香气;入口果味清新,单宁轻柔优雅,口感怡人。与烤火鸡、奶油土豆泥等感恩节传统美食搭配相得益彰。

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德国整体属于较寒冷的葡萄酒产区,尽管在一定程度上限制了葡萄种植业,但对娇弱的黑皮诺却非常友好,加之全球气候变暖,德国的黑皮诺逐渐爆发出了强劲潜力,屡获名家赞赏。

德国黑皮诺的成功并非“靠天吃饭”这么简单,近些年当地酿酒师致力于呈现德国黑皮诺的个性特质,将更多心力投入到精准微调葡萄园管理技术及酿酒工艺上,不断打磨才造就了如今好评如潮的德国黑皮诺。

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接下来为大家推荐的莱茵酒庄黑品诺红葡萄酒(半甜型)出自莱茵黑森(Rheinhessen)产区,它位于德国西北部,混有沙子和砾石的土壤与莱茵河的调节作用互相配合,在晚间时候给葡萄藤提供了足够的热量,保证其健康优质的生长环境。

这款佳酿外表艳丽,酒体丰满,拥有草莓与覆盆子的丰富果味,还有深邃矿物质感,是非常具代表性的德国黑皮诺,为您的感恩节增添一丝清新和精致的享受。

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麦德龙品鉴笔记:

此款酒呈宝石红色;拥有草莓、蔓越莓和覆盆子的丰富果香;口感如天鹅绒般柔滑,味道清甜,果香浓郁,平衡适口。适合搭配甜点。

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娇贵的黑皮诺葡萄酒如丝绸般柔滑,非常适合在冬季与家人好友分享,共度感恩节温馨时刻。杜华酒庄黑品乐红葡萄酒、莱茵酒庄黑品诺红葡萄酒(半甜型)的优雅细腻等你来品!赶来麦德龙抢购吧!